Shokugeki no Soma: Une chanteuse devenu chef

Chapitre 129: La vraie Harmonie alimentaire

*Quelques minutes plus tard*

J'ai tendu mes oreilles pour entendre la voix des ingrédients puis je les ai saisi et j'ai tout de suite commencé la préparation de mon plat. A vrai dire, je préfère commencer par le plat principal puis le dessert et enfin l'entrée doublé de la boisson.

Les chansons qui défilent m'aident mieux à me concentrer lorsque je cuisine et ça Daisuke le sait. Ma question c'est pourquoi il fait ça. Pourquoi m'aider alors qu'il est censé vouloir me vaincre ?, parfois je ne le comprends vraiment pas.

Bref, le plat que j'ai décidé de faire est un plat que je mange souvent en Polynésie, ce n'est pas un plat typiquement traditionnelle je précise, mais mes grands-parents le font tellement bien que c'est devenu mon plat préféré.

Pour commencer, je découpe de la viande et des légumes. Ensuite j'ai sortie un ingrédient secret dont j'ai enlevé la peau avec un couteau. Juste après je l'ai découpé en même temps que je l'ai lancé en l'air. Puis j'ai mis les morceaux de cet ingrédient secret dans un énorme plat remplie d'eau chaude.

Maintenant je suis retourné sur la suite de mon plat principal. J'ai utilisée de la sauce tomate que j'ai chavirée dans une casserole déjà bouillonnante d'eau, puis j'ai ajoutée les légumes tout en laissant mariner en mettant le couvercle.

Ensuite j'ai commencé à mettre du riz dans l'autocuiseur pour le faire cuir. Puis je me suis mise à commencer les préparatifs pour la suite de mes plats et cette fois je compte bien montrer qui je suis vraiment.

*1 heure plus tard*

Daisuke a fini ses plats à une dizaine de minute de la fin des une heure et demi que nous avions pour notre match. Comme entrée il a choisi des rouleaux de printemps et une sauce qui sent vraiment très bon. Là il a déposé du jeu de fruit dans un verre remplis de glaçon. Ensuite, ils ont goûté au plat principal, du poulet Biryani.

J'ai entendu dire que le poulet Biryani est un plat indien particulièrement apprécié pour son onctuosité, ses touchées sucrées salées et ses différentes saveurs qui se marient parfaitement. C'est justement pour ça qu'il a choisi ce plat là comme plat principal. Il se prépare à l'aide de cannelle, de fenouil, de cardamome, de gingembre, d'oignons, de tomate, du curcuma, du cumin en poudre, de citron, de noix de cajou et d'un yaourt.

En parlant de ça, le riz bastamie avec le poulet Biryani est recouvert de caramel, hum... ce qui n'est pas bon pour nous c'est que le plat de Daisuke est en harmonie, à peine les juges ont commencés à goûter le poulet qu'une mélodie et une chanson se fit entendre, même de nous. Oh merde... même moi j'ai envie de manger son plat.

« Je t'aime » - Alexy Large

Comment dessert il a apporté des muffins végétarien, là il m'en a donné un alors j'ai goûté, j'ai senti une explosion de saveurs, un muffin au chocolat végétarien simplement recouvert de Sucre glace.

Juge Anne : Hum... c'est un véritable délice. Les rouleaux de printemps contenaient des légumes frais comme salade, tomate cerise, mais il y avait aussi une couche d'œuf écrasé et des crevettes vinaigrés à la sauce vinaigrette sucrée. La boisson était simple tout en étant bonne

Juge Histoire : Cependant le point culminant c'est le plat principal, on sentait très bien l'équilibre entre le sucrée et le salée. Le poulet bien cuit de l'intérieur et de l'extérieur tout en étant croquant et doux en même temps.

Juge Charme : Vous utilisez aussi l'harmonie alimentaire, non ?, Sen Nakiri est celle qui a crée cette technique de cuisine, j'ai déjà goûté plusieurs fois les plats de Sen Nakiri et je peux vous dire que les plats que vous nous avez proposé monsieur sont loin de son niveau, mais vous avez respecté ce qu'était son principe et c'était à la hauteur du niveau d'un membre du conseil, bravo.

Jude Anne : Etre capable de réussir à faire un plat parfait n'est pas donné à tout le monde

Daisuke : A toi Saori

(sourire) Bon, vu que mes plats sont prêt, j'ai commencé par leur apporter mon entrée. Une salade tout ce qu'il y a des plus normales avec simplement une sauce spéciale Itoh. Ils ont commencé à manger et la Juge Anne a beaucoup aimé.

Juge Anne : Cette sauce est délicieuse, elle est faite de moutarde, de vinaigre, d'un tout petit peu d'huile et du sucre roux, en faite la sauce a été bien remuée et mise tout de suite sur la salade. Mais la salade est accompagnée d'un peu de thon, un peu de concombre et des œufs. Mais le tout est harmonisé.

Après qu'ils ont mangés l'entrée, je leur ai déposé mon plat, de la viande aux légumes à la sauce tomate et avec du riz. A vrai dire l'assiette est composée du riz parfumé au milieu de l'assiette, puis autour il y a de la viande avec la sauce tomate, des pommes de terre, des morceaux de mon ingrédient secret et du "Pota".  Ah oui, j'ai aussi mis du « Maggi » sur le riz, c'est un peu comme le Soyu.

Juge Anne : Qu'est-ce que c'est que ce plat ?

Moi : De la viande aux légumes sauce tomate. Veuillez goûter

Ils ont commencé à prendre une bouchée et d'un coup il y a eu le « déshabillage » et la mélodie est apparue. Cette chanson est importante car elle montre mon passé, mes souvenirs, le fait que j'ai trouvée ma voie dans la musique et la cuisine, mais aussi mon présent.

« Le sens de ma vie » - Tal

Juge Anne : C'est juste divin... c'est tellement harmonieux que la mélodie et la chanson montrent très bien l'identité de ta cuisine. Ayant goûtée plusieurs fois les plats de ta mère, je peux te dire que tu maitrises parfaitement l'Harmonie alimentaire

Juge Histoire : Il y a un ingrédient que je ne connais pas, tendre et un peu salé mais délicieux

Moi : Ceci est du « uru », le fruit de l'arbre à pain en Polynésie, qui peut aussi servir de pain. J'adore ça depuis très longtemps

Juge Charme : C'est vraiment parfait et délicieux. Tu mérites d'être au conseil des 10 maitres

J'ai ensuite déposé mon dessert et ma boisson. Mon dessert est une crêpe à la banane et la boisson est un café au lait. Je sais que ça à l'air simpliste de faire une crêpe et du café, mais c'est le dessert que ma grand-mère m'a apprise à faire. Quant au café, c'est juste que j'adore le café au lait le matin pour me réveiller.

Cependant, le café est assez délicieux pour qu'ils entendent une petite mélodie tout ce qu'il y a de plus doux. Je crois les avoir conquis avec mes plats, j'ai fais ce que j'ai pu donc maintenant c'est aux Juges de décider.

Juge Anne : Nous avons décidés à l'unanimité de donner la victoire à la personne qui a fait les plats que nous avons adorés. Cette personne est « Saori Itoh » !

A suivre...