Shokugeki no Soma: Une chanteuse devenu chef

Chapitre 25: Un retournement inattendu

(Point de vue d'Isshiki-senpai)

Dommage que Saori rate ça... Ailce est en train de montrer tout son talent ...
Ces expériences de chimies sont étonnantes, je me souviens que Sen-sama m'avait dit un jour que les bases étaient importantes pour n'importe lequel des chefs, et que c'était pour ça qu'elle nous a demandé à moi et Saori de l'aider pour le cours de préparation.

Pas mal Nakiri-san... elle a dû beaucoup s'entrainer pour améliorer ses bases mais j'en connais un qui a reçu de l'aide sans le vouloir.

Hier soir, Saori-chan est revenu avec moi d'une réunion, je suis monté dans ma chambre et je l'ai laissé, à un moment donné, j'ai entendu Saori lui dire ceci: " La cuisine d'Alice est basée sur les molécules, c'est une chimistes hors pair, toi ton atout c'est ta créativité et ton côté démon... donc si tu veux je vais goûter tes plats et te dire ce qui ne va pas "

Et toute la nuit elle n'a fait que crier et venir se cacher dans ma chambre parce qu'elle n'en pouvait plus des expériences de Soma-kun.

*Sonnerie de Téléphone*

Moi:"Oui, Saori-chan ?"

Saori: " Senpai, est-ce que Alice ou Soma sont passé à la dégustation ?"

Moi: "Pas encore"

Saori: " J'arrive !, j'ai été retenu mais j'ai fini, je dois vérifier quelques choses par rapport à ces deux là"

Moi:" Eh bien fais vite, Alice a bientôt Terminé"

(Point de vue de Saori)

J'ai enfin fini d'ecrire cette fichu chanson, pour l'instant je suis dans un embouteillage super !, je dois arriver la-bas à temps ...

*10 minutes plus tard*

Enfin !!!, je me suis dépêché d'entrer dans le bâtiment et j'ai rejoints Isshiki-senpai, Alice est toujours en train de présenter son plat.

Moi:  Un Bento ?... c'est des sushis Temari ...

?: Un quoi ?

Moi: Ah tiens... Daisuke... je t'explique, un sushis Temari ce sont des sushis petit avec des garnitures différente et vinaigrée, ils sont utilisé pour le Kaiseki Ryori ou je ne sais quoi ...

Elle a mit de l'Azote liquide dans le récipient afin de contrôler la température des sushis... elle a mit de l'Estuma sur les sushis .... un au fruit de mer ... une autre faites à la bonite...

Maman: La bonite a été durci à basse température pendant au moins 2 jours, ce qui explique la saveur profonde

Les suivantes sont des gâteaux de sushis avec des légumes et dans nori ... il est probable qu'elle y a ajouté de l'acide glutamique ... je sens une odeur de tomate mais si j'ai bien compris ce qu'elle m'a expliqué... elle sépare les pigments du jus de tomate et des fibres alimentaire avec une centrifugeuse puis elle a filtré le jus pour le rendre plus dur et elle en a mis sur les gâteaux de sushis...

Maman: Un Chazuke de dorade ... parfais pour le dernier plat, (sourire) félicitation Alice

(Point de vue de Sen)

Soma Yukihira... j'ai hâte de voir de quoi le fils de Joichiro est capable (sourire) pourra t-il faire mieux qu'Alice ?, je me le demande.

Il nous apporta a tous les cinq son Bento, il a dit que c'était du Bento de Nori... ça me plaît moins... je n'aime pas trop le  Nori... enfin  bon...... hum ?, une boite de Bento à étages ?

Moi: Soma-kun ... est-ce une blague ?, bien sûr ton idée est innovante je te l'accorde mais je me demande bien ce que tu me réserves

Un Isobeage... j'ai goûté ... c'était succulent, il est léger et moelleux de même pour le Konpara Gobo. (Sourire) le deuxième poisson est de la Morue frit,  elle a été frit après avoir été bouilli dans quelques épices et le Dashi à base de thon séché... vraiment pas mal Soma... il expliqua ce qu'il a fait puis j'ai  ouvert le deuxième parti du Bento....celle avec la soupe...

Une soupe miso... avec des lard et des oignons ... hum... un délice, franchement tout se marie bien. Maintenant le riz... hum ?, des perles noirs sur le riz ?, non... c'est du nori, pour vérifier j'en ai manger... hum ... mais c'est un délice pour les papilles.

Il nous a sorti un paquet de bonbon pour nous expliquer comment il avait fait... (petit rire) c'est bien le portrait craché de Joichiro. Il a utilisé la cuisine moléculaire pour durcir le Nori.

Il y a du Tsukudani de thon séché... je n'ai jamais autant aimé le Nori qu'aujourd'hui... c'est un pur coffre au trésor... Alice a peut-être réalisé une boîte à bijou mais Soma... lui, il a dévoilé son trésor... ... hum ?, encore un  récipient ?... il s'agit de la sauce Kudzu, une sauce qui est composé de l'amidon de Dashi, de la sauce soja, normalement elle est ajouté sur des plats cuits à la vapeur....

Comme il nous l'a dit, nous avons mis le liquide sur le riz et... c'était vraiment trop bon.

Alice: Je ne comprends pas... le plus important c'est que le plat est bon alors pourquoi...

Papa: Ce n'est pas un problème spirituel Alice, c'est autre chose

Alice : Hein ?, Comment ça  ?

Papa: Eh bien...

Moi: Papa... laisse moi le lui expliquer

Alice: M'expliquer quoi ?

Moi: Ton plat fait très bon usage du froid, tu as même choisit des ingrédient parfait, tu  as amélioré tes bases comme je te l'avais suggéré et ton plats était très bon mais par rapport à toi, Soma a dû passer du temps à chercher un Bento capable de garder la chaleur des aliments, ensuite il a préparé des plats chauds dont nous ressontions de la chaleur, même moi qui n'aime pas le Nori, j'ai adoré, ce que je veux te dire Alice c'est que tu as simplement adapté tes techniques afin qu'ils tiennent dans ce bento, ce que nous voulions vraiment voir en proposant ce thème de "Bento" c'est surtout la nouveauté et le plaisir du Bento en lui-même, dans la plupart des familles japonaise, c'est toujours la mère, le père,  la soeur ou encore le frère qui le prépare pour une personnes mais vois-tu il y a toujours des sentiments à l'intérieur ce qui le rends meilleur, dans celui de Soma il y avait cette chaleur ...celle d'un amour familial entre une grand-mère et son petit-fils qui lui cuisinait un repas qui faisait chaud au coeur

Mon père demanda un pinceau puis écrivit sur une énorme feuille le nom du gagnant... "Yukihira Soma". Alice a goûté son plat... elle avait l'air aux anges.

A suivre...