Shokugeki no Soma: Une chanteuse devenu chef

Chapitre 18: Groupe A

Juste après avoir félicité ceux du dortoir et qualifié , je suis allé voir les juges pour leur annoncer qu'ils ont un dernier plat à goûter mais qui ne comptera pas, Eh oui, grand-père a voulut que je fasse un curry et que je montre ce dont j'étais capable parce que certains sponsors n'étaient pas tout à fait d'accord que je siège au conseil alors que je ne suis qu'en première année, pour Erina ce n'est pas la même chose, ils savent de quoi elle est capable.

Bref, hier soir j'ai précuit mon curry et quand il ne restait que 40 minutes je suis allé dans une cuisine juste là près de l'examen, pour préparé ma recette que j'ai laissé au fourneau jusqu'au 5 dernières minutes puis je suis allé dresser les plats, un élève de mon club a bien voulu les apporter.

Ojo-sama: Hum?, un gâteau de riz?, tu te fous de moi Saori-chan ?

Moi: Le riz est un ingrédient indispensable pour le curry

Critique culinaire: Saori Itoh ... je suis un habitué des restaurants de ta mère et de ta sœur... , si tu as hérité du talent des Nakiri alors je dois goûter ce plat

Ojo-sama: Des Nakiri ?

Le critique culinaire coupa le début de mon plat et du curry sorti de l'intérieur,  mais pas que ... il y avait aussi une mélodie, à chaque bouchée il était conquis, Ojo-sama et les autres juges ont à leurs tours goûter et ils se sont littéralement adoucies, les joues bien rouge, ils ont même chanté 😂.

Mon plat était une part de gâteau dont la pâtes était du riz, un peu comme des Onigiri mais à plat, à l'intérieur j'y ai mis du curry tout ce qu'il y a de plus normal, c'est juste les légumes qui ont été bouillie à part dans du vinaigre pour donner un peu de peps au curry puis je les ai incorporer dans mon riz parfumé, et j'ai chanté en même temps.

Vous savez combien j'ai eu ?, 😊 100 points, ils m'ont tous mis 20 points, Alice n'en revenais pas, elle est venue vers moi faire sa mine boudeuse et à râler encore et encore, encore heureux que je ne participe pas aux sélections d'automne.

Enfin bref, ensuite je me suis rapidement rendu de l'autre côté dans le bloc A, j'étais choqué de voir un 0 pointé.

Ce fut ensuite le tour de Daisuke, il avança son plat, bon, je ne vais pas vous mentir je l'ai peut-être aidé à trouver un équilibre mais c'est lui qui à préparé son plat.

Il a servi du riz en forme de petit gâteau puis y a mis comme crème la sauce du curry, il a mit la viande tout autour puis il a installer la sauce de sorte que ça forme une spirale autour de son gâteau au curry.

Soeur d'Ojo-sama: C'est bien beau le gâteau aux curry, mais le curry ce n'est pas que de la viande, de la sauce et du riz

Daisuke: Mademoiselle, si j'étais vous je goûterais avant de critiquer

Elle prit alors une bouchée et fut agréablement surprise, je vois, il avait mis les légumes à l'intérieur du riz, tiens?, je sens de la corriande, et d'autres épices typiquement indienne ...

La viande est de la viande de boeuf, les légumes sont bio, et je sens comme un goût de caramel... se pourrait-il que Daisuke ait caraméliser le riz ?

En tout cas il a eu 87 points, pas mal Daisuke, au début d'année il était souvent en retard et me laissait faire mais en faite il observait et apprenait.

Ce fut ensuite le tour de l'ami d'Alice ... euh ... Kurokiba ? Ryu ... Ryo ..., je ne sais même plus, et pourtant il vient souvent avec Alice manger les desserts du club, rectification, il accompagne Alice qui vient manger mes desserts.

En tout cas, Alice s'approcha de moi:

Alice: Prête à prendre plein les yeux, cousine ?, mon subordonné est meilleur que le tiens ✌

Moi: Il semblerait, et d'ailleurs je n'ai pas de subalterne

Alice: Enfin bref, regarde plutôt le plat de Ryo

De la Langoustine ?, avec du jaune de riz au safran, d'après ce que je vois c'est du curry au fruit de mer, mais d'ici je peux sentir que la sauce est d'origine américaine sur un plat d'origine française, pour le parfum c'est de l'alcool ... je dirais qu'il a utilisé du cognac... il vient de france et est relativement chère surtout celui-ci, le "Napoléon".

Mais ce n'est pas tout... hum ?, il met un bandana rouge ... et ... mais c'est quoi ce délire ?!, il est passé de calme et sans envie à ce mec sauvage et  démoniaque ... des pipettes ?!

Il leur a dit de mettre ce qui se trouve dans la pipette sur la tête de la Langoustine puis de le ... boire ?, c'est un démon ce mec !

Moi: Waouh ...

Alice: (grand sourire) n'est ce pas ?, je ne l'ai pas choisit pour rien tu sais

93 points... il a eu 93 points... à ce niveau là... je pense que peu pourront le rattraper ... Nikumi ne pourra pas ... je pencherai pour Akira ou Soma ...

D'après mon expérience... les meilleurs cuisiniers sont souvent ceux qui ont dans ce genre d'exams plus de 80 points.

Au tour de Nikumi, son Donburi au curry de porc Dongpo n'est pas mal du tout, d'habitude il est braisé, mariné et cuit à la vapeur, la viande tremble comme une gelée à cause du riz qu'elle a préalablement mélangé avec du gros sel et du Tengjiaoyou... néanmoins j'estime son plat à 86 points ... , je le savais.

Ryoko, elle, a préparé un curry aux pois, que l'on appel aussi "Dahl", un plat très proche du Chana Masala ... , ma mère en propose dans son restaurant..., quand elle est revenu de vacance, Ryoko m'a posé des questions sur le Nattô ... et sur le fait de son harmonie avec le curry s'il était cultive au feu de charbon ...

Alors en faite elle a préparé  elle-même son Nattô, puis elle a laissé les haricots de soja fermenté doucement ... pour arriver à un tel résultat il faut au moins un mois ... et elle a rajouté du Shôyu Kôji ... son travail est digne de Nikumi ... elle a eu 86 points...

Ensuite ... Zenji ... je me souviens qu'il appelait beaucoup ma mère pour lui poser des questions ... Il a l'air Naze et étudie beaucoup les livres mais en faite il est doué...

Du curry blanc ?, on ne l'avais jamais faite celle-là... du Udon blanc au curry peut-être... ?, ou alors du potage de Udon au curry ?

Néanmoins, comme j'adore les oeufs, je les reconnaitrais toujours, il a mit un oeuf poché sur une purée avec du fromage fondu posé délicatement sur un Vichyssoise, c'est une sorte de potage froid de crème et de pomme de terre, une recette datant de 1917 à New-York soit un an avant la fin de la Première Guerre mondiale...

En gros, le Tsukemen et la Vichyssoise centenaire est en parfaite harmonie, il n'a pas de talent naturelle pour la cuisine mais son talent c'est son savoir accumulé depuis le collège... il dépasse Daisuke sur ce point-là ..., il a eu 88 points ce qui le classe 2ème pour l'instant... il reste encore Akira et Soma.

A suivre...