Shokugeki no Soma: Une chanteuse devenu chef

Chapitre 24: Soma Vs Alice

(Nda: 😉 C'est ce que je dois réviser pour mon BTS donc je vous partage mes connaissances et en même temps je révise ... )

Moi: D'accord... euh ... il faut savoir qu'une entreprise ou un restaurant a plusieurs finalités, c'est à dire plusieurs but, une finalité économique donc faire du profit, financière donc réinvestir, mais aussi social par rapport aux salariés et environnementale pour ce qui concerne la RSE qui est la responsabilité social des entreprise sur la dimension écologique et les externalités négatives que peuvent avoir les entreprises sur l'environnement

Soma: C'est quoi une "externalité" ?

Moi: C'est les conséquences de la production ou de l'activité d'une entreprise... d'un tiers etc... sur le bien-être des ménages ou bien de la population

Soma: Un "ménage" ?, les travaux ménagers ?

Moi: Non, Un ménage c'est un groupe de personne vivant sous le même toit, par exemple au dortoir de l'étoile polaire nous représentant un Ménage même si nous ne sommes pas de la même famille

Megumi: Saori-chan... c'est quoi la différence entre les parties prenantes interne et externe ?

Moi: Les parties prenantes interne regroupent essentiellement les actionnaires, les salariés,  les créanciers ou encore les Managers, tandis que les parties prenantes externe regroupent les clients... les fournisseurs... l'Etat ..., ensuite il faut distinguer deux sortes de "Gouvernance" d'une entreprise, si l'entreprise qui est une personne morale aux yeux de la loi favorise les actionnaires par rapport aux autres parties prenantes interne c'est la "Gouvernance actionnariale", par contre si l'entreprise accorde une importance égale à tous les parties prenantes c'est la "Gouvernance Partenariale" tout simplement

Yuki: Et pour la Performance ?, c'est un peu comme l'amélioration de la cuisine d'un chef, non ?

Moi: Oui ..., la performance c'est la réalisation de ses objectifs totale, on peut se le représenter comme une sortes de triangle, au sommet il y a le résultat, à droite les Moyens et à gauche les objectifs, ce qui relie l'objectif au moyen c'est la pertinence des moyens utilisé pour la réalisation de l'entreprise, par exemple l'utilisation des produits de meilleur qualité pour réaliser des plats dans un restaurant, le lien entre le résultat et les moyens c'est le fait que les moyens soient utilisé donc l'efficience, enfin il y a l'efficacité, c'est le lien entre l'objectif et le résultat, c'est-à-dire le fait d'avoir réaliser l'objectif de son entreprise, par exemple le chef Shinomiya qui a obtenu le prix pluspole grâce à ses performances, après il y a les indicateurs , pour un restaurant ce sera plus la qualité du produit, les avis des clients qui vont construire la réputation du chef... de son établissement etc...

*Quelques jours plus tard*

Bonne nouvelle, nous avons tous normalement réussi notre contrôle avec ma mère.

Bref, aujourd'hui a lieu la deuxième épreuve, j'ai peur pour eux mais bon, ils y arriveront, j'en suis persuadé, et puis sérieusement, s'ils ont compris la leçon de ma mère ça devrait aller ... enfin je crois... 🤔

*Salle de l'épreuve*

Maman: Bien le bonjour, l'épreuve d'aujourd'hui est le "Shokugeki" 😇, il y en aura 4, tout d'abord Alice Nakiri contre Soma Yukihira !, ensuite Megumi Tadokoro contre Ryo Kurokiba, Akira Hayama contre Hisako Arato et enfin Takumi Aldini contre Subaru Mimasaka, les gagnants de chaque duel iront en demi-finale, les juges seront, La mère d'Alice, Yui Nakiri et bien sûr moi-même 😇

Yui, la mère d'Alice et ma mère ont annoncés le thème du duel d'Alice et de Soma, le Bento, au collège je faisais souvent mes Bento donc j'ai hâte de voir leurs bento.

?: Saori Itoh-san ?, je suis un ami de votre père,  un messager de sa part en faite , il voudrait que vous le rejoigniez au studio maintenant

Moi: Hein ?!, Comment ça maintenant ?!

?: Je devais vous délivrer le message de votre père rien de plus, au revoir et bonne journée

(Soupir), Papa choisit bien son moment ... je voulais regarder les Shokugeki mais bon... avec un peu de chance je reviendrais à temps.

J'ai pris un Taxi de Tootsuki jusqu'au studio de mon père soit pour une durée de 30 minutes de trajet, dès que je suis arrivé je suis allé le rejoindre dans son bureau.

*Toc toc toc*

Papa: Entre Saori, je t'attendais

Moi: (En entrant), Tu voulais me voir ?

Papa: Tu as terminé les chansons ?

Moi: La chanson de rupture... oui... celle pour le groupe de fille aussi, mais pas pour ton nouveau artiste, je n'ai pas d'inspiration

Papa: Nous avons avancer la date de leurs concert donc tu dois avoir terminer avant demain, soit aujourd'hui

Moi: Mais papa !

Papa: S'il te plaît Saori, c'est ton travail, non ?, je ne t'embêterais plus pour au moins un mois

Moi: Dac mais après tu me ramènes, ok ?

*Dans la salle de repos*

Moi: ( en chantonant), hum ... la la la ... ouh la la la yeah ...

Je n'y arrive pas ... (soupir)... je suis trop inquiète pour Soma ... bon peut-être aussi un peu pour Alice...

Le Bento était unique au Japon puisque  nous étions les seules jusqu'à il y a peu à faire ça, aujourd'hui elle s'est de plus en plus répandue, même en Polynésie on en fait souvent plutôt que de commander des plats à emporter.

Alice est l'une des meilleures au monde concernant la  cuisine moléculaire, si je me souviens bien Grand-père aussi doit faire parti du jury seulement c'est une surprise ...

(Soupir) ... Soma ... si tu veux gagner contre Alice, tu dois impérativement te souvenir des bases et surtout... de ton style de cuisine.

J'ai commencé à écrire la chanson quand je me suis souvenu d'hier ... le jour où nous avons annoncer les adversaires des qualifiés.

*Flash Back*

*veille, 19h00*

(Bâillement), encore une journée de pur et ennuyante réunion ... nous avons pu annoncer aux candidats leurs adversaires que ce soit une pure coïncidence ou non je viens d'entrer dans le dortoir ... les lumières de la cuisine sont toujours allumé...

Moi: Je suis rentré...

Soma: Bienvenue Itoh...

Ryoko: Saori-san ... tu tombes bien ... est-ce que tu aurais des vidéos d'Alice pour Soma ?

Moi: Euh oui ... juste 2 par contre ...

Soma: Hé Itoh, tu ne voudrais pas goûter mon Bento ?

Moi: Si ... c'est un Bento au Nato ?

J'ai goûté et franchement ce n'était pas si mauvais que ça mais il manquait quelques choses ... Alice est capable de faire beaucoup mieux... ce n'est pas bon pour lui ...

A suivre...