Dҽʅιƈҽʂ 𝓓'𝓐𝓯𝓻𝓲𝓺𝓾𝓮🍳

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Mes voisins camerounais vous êtes où ? Je veux vous voir oh!! 🇨🇲🇨🇲🇨🇲

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MA SÉLECTION DES MEILLEURS PLATS CAMEROUNAIS

La gastronomie camerounaise est riche d’une grande diversité qu’elle doit à son histoire et à sa population. Elle est particulièrement réputée pour la finesse et l’équilibre de sa cuisine. Le dosage des épices et condiments confère aux plats un goût surprenant.

Votre restaurant Villa Maasaï, situé en plein cœur du 2ème arrondissement de Paris, vous invite à prendre part à un voyage culinaire à destination de l’Afrique et du Cameroun. Découvrez sans plus attendre le top 10 des plats camerounais !

1~Ndolé

2~Poulet DG

3~Poisson braisé

4~Taro à la sauce jaune

5~Kondre

6~Eru

7~Nkôno Ngond

8~Corn Tchap

9~Folong

10~Koki

1~L’EMBLÉMATIQUE NDOLÉ:

Typique de la cuisine du Cameroun, le ndolé est considéré comme le plat national. Il se décline en fonction des préférences de chacun, et peut donc être préparé à base de crevettes, de viande ou de poisson fumé. Le ndolé est en réalité un arbuste, appartenant à la famille des Vernonia. Ses feuilles constituent l’ingrédient principal. Elles sont aussi accompagnées d’une pâte d’arachide, de bananes plantains, de manioc ou de riz. Le petit plus du ndolé : au Cameroun, ce végétal est utilisé comme remède contre de nombreux maux du quotidien.

2~LE POULET DG:

Le poulet DG est l’une des spécialités camerounaises les plus connues. DG signifie Directeur Général, car le plat était initialement réservé à une élite. Fort heureusement, il s’est aujourd’hui démocratisé et chacun peut le savourer ! Ce mets se compose de poulet frit, de bananes plantains, de légumes divers (carottes, haricots verts, tomates…), d’une touche de piment et de gingembre. Un régal !

3~LE POISSON BRAISÉ:

Le top 10 des plats camerounais ne serait pas complet si l’on ne vous parlait pas du fameux poisson braisé ! Il s’agit généralement d’un bar, d’un maquereau ou d’une sole, nappé d’une sauce djansan (une épice locale). L’accompagnement se compose de plantains et de miondos (des bâtonnets de manioc). Un délice pour tout amateur de poisson !

4~LE TARO À LA SAUCE JAUNE:

Ce plat nous vient tout droit de l’Ouest du Cameroun, il est traditionnellement préparé par le peuple des Bamilékés. Il se compose de taro pilé et d’une sauce dont la préparation s’avère complexe car elle contient de multiples ingrédients, notamment de l’huile de palme, des champignons, de la viande et des épices. Les Camerounais ont pour coutume de déguster ce mets directement avec les doigts : c’est à vous de voir !