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10 plats traditionnels au Soudan

La civilisation et sa culture reposent sur un patrimoine de plus en plus grand et toujours plus riche. Les habitudes alimentaires trouvent également leurs racines dans une telle civilisation. Le Soudan n'est pas différent. On peut trouver que le Soudan central est le plus diversifié et le plus coloré de sa cuisine. En plus de leurs bases, ils ont également laissé fleurir des cuisines distinctives. La variété provient des diverses relations commerciales et des invasions traversées par le Soudan.

Les négociants syriens et arabes ont exercé une influence méditerranéenne sur la nourriture soudanaise pendant le règne des empereurs turcs. Leur principale contribution a été d’apporter du poivron rouge et des épices comme l’ail, le poivre et bien d’autres. Ils ont également apporté des recettes de boulettes de viande et de pâtisseries célèbres, ainsi que d’innombrables fruits et légumes, que les Soudanais ne connaissaient même pas. Une telle invasion culturelle et une telle diversification mènent à la cuisine variée du Soudan.

Vous remarquerez que cela change constamment avec chaque région. La nourriture que vous trouvez dans le nord est différente de la variété du sud. Cela est dû à l'influence interculturelle à travers son passé. Si vous vous intéressez au pays et que vous visitez, vous devez commencer par leurs plaisirs culinaires.

Voici quelques-uns des mets soudanais les plus aimés. Lorsque vous visitez le Soudan, prenez le temps de déguster la nourriture traditionnelle au Soudan.

🍙PLATS🍙

1. Kuindiong (semoule sucrée)

La semoule sucrée est aussi appelée kuindiong. C'est un dessert traditionnel préparé par le peuple Dinka du Sud-Soudan. Les ingrédients principaux de kuindiong sont le yaourt, le lait, la semoule, le sucre et le beurre. Lorsque la semoule devient pâle et légèrement noisette, elle est retirée du feu et recouverte de lait avant de servir.

2. Moukhbaza (pâte de purée de bananes)

Dans l'est du Soudan, les gens dégustent la plus délicieuse cuisine locale, le Moukhbaza. Celle ci est composée de pâte de banane ou de banane en purée. Le palais oriental est plutôt enclin aux goûts et à la cuisine éthiopiens. Le lait et les produits laitiers sont une partie essentielle de la nourriture dans l'est.

3. Kisra (pain plat à base de farine de sorgho)

Au fil du temps, Kisra est devenue le plat principal du centre du Soudan. C'est l'aliment de base du peuple soudanais. Kisra est essentiellement un type de pain, fabriqué à partir de maïs. Il est accompagné d'un ragoût. Le ragoût est préparé à partir de viande séchée, d'oignons séchés, d'épices et de beurre de cacahuète. Du lait et du yaourt sont également ajoutés pour donner du goût.

4. Dura (maïs cuit et mil consommés avec divers légumes)

Dura est l'aliment de base pour les habitants de la région aride et semi-aride du Soudan. Cette zone représente près de la moyenne des deux tiers de la production céréalière du Soudan. Dura se mange normalement avec un ragoût. Ce ragoût est fait de viande séchée, d'oignons séchés, d'épices et de beurre d'arachide.