Medicina

Dieta DASH.

¿Qué es la dieta DASH?
    DASH es el acrónimo formado por las iniciales de las palabras inglesas "Dietary Approaches to Stop Hypertension", que quiere decir enfoques de la dieta para frenar la hipertensión. DASH es un plan de alimentación balanceado que su médico de familia le puede recomendar con el objeto de disminuir su presión arterial (sanguínea). La dieta DASH:

-  Es baja en sal, grasas saturadas, colesterol y grasa total.
-  La dieta se basa en el consumo de frutas, vegetales, y productos lácteos sin grasa o con un contenido bajo en grasa.
-  Incluye granos enteros, pescado, aves y nueces.
-  Limita el consumo en la dieta de carne roja, dulces, azúcares añadidas y bebidas que contienen azúcar.
-  Ésta es rica en potasio, magnesio y calcio al igual que en proteína y fibra.

¿Cómo puede ayudar la Dieta DASH a mantenerlo sano?
    Consumir demasiado sodio (sal) en la dieta puede contribuir a que usted tenga la presión arterial (sanguínea) elevada o cual se conoce con el nombre de hipertensión. Algunos alimentos contienen sal natural, y cuando la comida se prepara o procesa se le añade algo de sal.

    Seguir las recomendaciones de la dieta DASH puede ayudarle a disminuir su presión arterial o a prevenir la hipertensión al disminuir el consumo de sodio (sal) en su dieta a menos de 2.300 mg al día.

    Las frutas, vegetales y granos enteros recomendados en la dieta DASH proporcionan muchos otros elementos de una dieta saludable tales como licopeno, beta caroteno e isoflavonas. Estos pueden ayudarle a proteger su cuerpo contra problemas comunes de salud tales como cáncer, osteoporosis, derrame (embolia) y diabetes. Seguir la dieta DASH también puede ayudar a disminuir su riesgo de enfermedad del corazón al disminuir su nivel de lipoproteína de baja densidad, también conocida como colesterol LDL o colesterol "malo".

    Seguir la dieta DASH también puede bajar su presión arterial unos cuántos puntos en tan solo unas dos semanas. Sin embargo, usted no debe dejar de tomar su medicamento para la presión arterial o ningún otro medicamento recetado sin consultar primero con su médico.

¿Qué tipos de alimentos incluye la dieta DASH?
    La nutrición de la dieta DASH está balanceada para lograr una buena salud. Usted no tiene que comprar ningún alimento ni píldoras especiales ni cocinar recetas especiales para seguir la dieta DASH. Si usted sigue la dieta DASH consumirá más o menos 2.000 calorías diarias. Estas calorías provendrán de una variedad de alimentos.

DIETA DASH
-  Granos enteros (6 a 8 porciones diarias)
-  Vegetales (4 a 5 porciones diarias)
-  Frutas (4 a 5 porciones diarias)
-  Leche y productos lácteos con un contenido bajo en grasa o sin grasa (2 a 3 porciones diarias)
-  Carnes magras, ave y pescado (6 ó menos porciones diarias)
-  Nueces, semillas y leguminosas (4 a 5 porciones diarias)
-  Grasas y aceites (2 a 3 porciones diarias)
-  Dulces, preferiblemente con un contenido bajo en grasa o sin grasa (5 ó menos por semana)
-  Sodio ( no más de 2.300 mg al día)

1.-  Si usted consume alcohol limítese a tomar dos copas al día o menos si es hombre, y una copa al día o menos si es mujer.
2.-  Para disminuir su presión arterial aún más, reemplace algunos de los carbohidratos de la dieta DASH por proteína con un contenido bajo en grasa y por grasas no saturadas.
3.-  Si necesita bajar de peso, disminuya el número de calorías a aproximadamente 1.600 calorías diarias.
4.-  Si usted tiene 40 años o más, si es afroamericano o si ya tiene la presión arterial alta, siga una dieta con un contenido bajo en sodio; no más de 1.500 mg de sodio diarios.

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Hola Colegas!

Espero les sea de su interés!

Nota:
1.- Si conocen a alguien con HTA, deben mostrarle esta dieta, es muy buena.
2.- Recuerden pasarse por las otras historias: "Casos Clínicos" y "Especialidades Médicas".

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Saludos!
JH.