Esta es mi propia historia, un lugar donde me abro y cuento todo lo que he vivido estando obesa y el proceso para superar esta enfermedad, algo que hoy al fin puedo decir que he logrado, aunque el fantasma sigue allí y me seguirá acompañando de por...
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¡Hola! Hoy les traigo unos pancitos de queso estilo pan nube, sin gluten, ideales para disfrutar cuando aún están calentitos. ¡Espero que les gusten!
Ingredientes:
🔸3 claras de huevo. 🔸1/4 taza de harina de arroz (u otra). 🔸5 cucharadas de leche en polvo light. 🔸Un buen puñado de queso en hebras light. 🔸2 cucharadas generosas de queso crema light. 🔸Una pizca de sal.
Procedimiento:
🔸Batir las claras a nieve y al final mezclar una pizca de sal. 🔸Unificar los demás ingredientes en otro recipiente. 🔸Unir ambas mezclas hasta que se integren bien. 🔸 Colocar en moldes rociados con spray vegetal. (Me salieron tres en moldes de tartaletitas. Pueden ser moldes de muffins y rinden unos 5). 🔸Colocar un poquito más de queso en hebras por encima. 🔸Llevar a horno medio-alto durante unos 20 minutos.
