MEDIDA CERTA

Capítulo 19

No domingo as duas chamaram Rafa e Cristina para almoçarem. Segundo Gizelly, Marcela iria fazer o almoço. As amigas chegaram pontualmente para verem a façanha da loira na cozinha de Gizelly, tentando preparar o almoço.  

  

- Gente, nenhum ser humano teve a audácia de cozinhar aqui, que não fosse a própria dona. Já disse, sou tua fã! – Rafa brincou.  

- Ah, para de bobeira. – Gizelly resmungou. – Ela tava doida pra cozinhar, eu disse que ensinava um prato e o que tem de mais?  

- Nada…. – Rafa olhava divertida para as duas. Era bom vê-las assim.  

- Então vamos ao show. – Marcela chamou. – Vou preparar arroz a piemontese com medalhão ao molho madeira.  

- Nossa! Que coisa chique! Jurava que faria uma farofa. – riu Rafa.  

- Ela é engraçadinha, não? – Marcela falou com Gizelly.  

- Liga não amor, você vai se sair bem.  

  

Marcela preparou o arroz, isso ela fez sozinha. Enquanto ele cozinhava, ela picava o restante dos ingredientes. Gizelly ia coordenando, mas não colocava a mão em nada. Marcela deixou tudo separado para misturar no arroz e vez ou outra olhava pra ver se estava cozido.  

  

- Agora pegue os medalhões e dê uma leve cozida, depois vou te ensinar a dourar. – falava com carinho, pra ela não se sentir pressionada.  

  

Marcela tirou os medalhões e depois levou até outra panela pra dourar.  

  

- Pegue assim e vá jogando a colher com o azeite e a manteiga, até sentir que ele ficou bem moreno e com uma casquinha por fora. – ia fazendo e mostrando a ela.  

  

Marcela se aproximou por trás como se fosse abraçá-la e pagou as mãos de Gizelly repetindo o que ela havia feito.  

  

- Assim?  

- Isso aí, tem que ficar crocante por fora. Esse é o segredo do bom medalhão.  

- Crocante que nem você. – mordeu o pescoço da mais nova fazendo-a rir.  

- Olha a sacanagem na cozinha! – Cristina repreendeu as duas. – Desse jeito vai desandar o almoço.  

- Desanda não que eu tô de olho. – Marcela falou rindo.  

  

Gizelly sentou do lado da namorada e ficou observando. Marcela era prática, mas se atrapalhava pra pegar ou picar os alimentos. Às vezes ria da falta de jeito, mas depois piscava pra ela e lhe sorria. Ao tirar o arroz da panela ela misturou com o creme de leite, o champignon, azeitonas e ervas desidratadas. Por último jogou queijo parmesão. Os medalhões ficaram muito bonitos e ela colocou um a um no prato montando da forma que a chef orientava.  

  

- Não deixe o molho sobrando, dá um aspecto de sujeira no prato, sempre coloque pouco e deixe um tanto para a pessoa colocar mais se quiser. A porção de arroz tem que ser a quantidade exata para equilibrar com a carne.  

  

Depois de tudo pronto, Marcela estava contente.  

  - E num é que ficou bonito?!