Azúcar 50 grs
Huevos 4 Unidades
Harina 250 Gramos
Helado de crema c/n
Leche 500 c.c.
Manteca 30 Gramos
Manzana lady pink 500 Gramos
Rhum c/n
Salsa de caramelo c/n
PASO A PASO
Pelar las manzanas y filetear.
Con un poquito de aceite de oliva cocinar en plancha al fuego hasta dorar.
Condimentar con un poco de pimienta negra.
Cuando empiecen a tomar color espolvorear con azúcar y dejar que se caramelicen un poco.
Flambear con ron y reservar en un bowl.
PANQUEQUES
En un bowl mezclar huevos, harina y la mitad de la leche.
Una vez integrado añadir la leche restante, mante derretida y dejar reposar 30 minutos.
En una sartén antiadherente con manteca agregar una medida de la mezcla de masa y por encima añadir las manzanas .
Cubrir con otro poco de la mezcla de masa y cuando se haya cocinado la masa colocar por encima salsa de caramelo.
Terminar con bocha de helado de crema.
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