THE FILM EMPEROR'S DAILY LIVE COOKING BROADCAST (TRADUÇÃO PT/BR)

Ch113 - Uma Admoestação Verdadeiramente Saborosa

Ruan Tang sabia que as habilidades básicas de Chen Yuanwu e Cao Jun eram muito sólidas, então ele deu a faca de cozinha para Chen Yuanwu e o deixou lidar com o coelho. Ele então fez Cao Jun lidar com o faisão. O coelho precisava ser esfolado com uma faca de cozinha e depois cortado em pedaços pequenos, enquanto o faisão precisava ser escaldado com água quente.

Vendo o coelho, o público começou a discutir mais uma vez. Muitas pessoas pensavam que os coelhos eram muito fofos e que os humanos antigos os usavam como animais de estimação, não como comida. Mas as pessoas que estudaram a história da Terra Antiga saíram e insistiram que os coelhos poderiam ser comidos. Os dois lados não chegaram a um acordo por um longo tempo.

[Ye Liuyu: O coelho é tão fofo! Como você pode comer o coelho?!!]

[Miao Miao adora comer todos os pratos da âncora: Todos os pratos de Tang Tang são deliciosos. Se você não quiser comer, certifique-se de manter seus pauzinhos onde estão!]

No entanto, os convidados desconheciam completamente a situação no chat ao vivo. Tanto Chen Yuanwu quanto Cao Jun foram muito ágeis e eficientes. Não demorou muito para que o coelho e o faisão fossem resolvidos.

Ruan Tang colocou a carne de coelho cortada na bacia de plástico que eles acabaram de receber hoje. Ele encharcou e lavou com água, e então colocou em uma tigela pequena depois que o sangue foi completamente lavado. Ele acrescentou sal, molho de soja e um pouco de amido. Ele amassou na carne e deixou marinar por um tempo. Como a grama era a dieta normal do coelho, sua carne terá um sabor de terra ou grama. Ele deve ser meticuloso em se livrar do gosto, caso contrário, os soldados com seus sentidos aguçados podem achar difícil de engolir.

Mais tarde, Ruan Tang fritou as cebolas verdes picadas, o gengibre e o alho em óleo quente até ficarem perfumados. Ele então adicionou e refogou doubanjiang e pasta de pimenta até que o óleo vermelho estivesse aquecido. Ele colocou a carne de coelho marinada e refogou em fogo alto. Por fim, ele colocou água e pimentas picadas e cozinhou em fogo baixo.

Um cheiro forte e picante passou pela fresta entre a panela e a tampa, fazendo com que todos engolissem em seco.

Depois de cozinhar por cerca de cinco ou seis minutos, Ruan Tang cutucou a carne de coelho na panela com seus pauzinhos de madeira improvisados. Depois de se certificar de que a carne estava completamente cozida, ele usou fogo alto para que ela absorvesse mais sabor antes de servir o prato.

"Senhor Ruan, posso experimentar?” Chen Yuanwu não pôde deixar de perguntar.

A carne de coelho cortada estava embebida em óleo vermelho e parecia muito tentadora. Acrescente a isso o cheiro picante e apimentado, era completamente impensável que fosse feito com carne de coelho que ele achara completamente intragável antes.

"É claro." Ruan Tang passou seus pauzinhos.

Assim que a carne de coelho picante entrou em sua boca, um sabor picante indescritível floresceu diretamente na ponta da língua. Depois de cozida, a carne de coelho ficou muito saborosa e a carne muito tenra. Após a aplicação do óleo, a camada externa da carne do coelho ficou com uma casca extremamente fina e crocante, o que enriqueceu muito o sabor.

Se a temperatura do óleo não for bem controlada, essa casca externa pode ser frita demais. Mas o controle de Ruan Tang sobre a temperatura do óleo foi perfeito, de modo que a fina camada de casca crocante adicionou um sabor um pouco queimado à carne de coelho. Ficou crocante por fora e macio por dentro.

O público que assistia à transmissão ao vivo viu a expressão embriagada que apareceu espontaneamente no rosto de Chen Yuanwu. Como eles poderiam resistir? Eles não podiam mais prestar atenção se os coelhos deveriam ou não ser comidos, eles simplesmente pegaram seus pauzinhos e começaram a comer.