Beeren Marmelade

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Zutaten:

500g Brombeeren und Himbeeren

Gelierzucker für 500g Früchte

ein paar Minzblätter

2 EL Zitronensaft

2 EL Rum

Ausgekochte Einweckgläser, Stückzahl je nach Größe der Gläser.

Zubereitung:

Beeren gut waschen, dann alle Zutaten in einen Topf geben, gut untermischen. Die Menge auf dem Herd erhitzen (nach Beschreibung auf der Packungsbeschriftung des Gelierzuckers vorgehen). Die Marmelade in die Gläser füllen. Wichtig, die Gläser müssen randvoll sein, sonst wird die Marmelade nicht haltbar. Glas mit dem Deckel verschließen und auf den Deckel drehen. Abkühlen lassen.

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