اكلات منتوعة من بلاد مختلفة

طبق الباذنجان

طبق خفيف وشهي لمحبي الباذنجان والفلفل الحار.

المقادير
.............
♡حبة واحدة كبيرة باذنجان  مشوي  بالفرن
♡نصف كوب شرائح بصل
♡ربع كوب طماطم  قطع صغيرة
♡20شريحةحجم متوسط شرائح باذنجان مقلي
♡  ملح وفلفل اسود(حسب الرغبة)
♡1ملعقة كبيرة فلفل احمر حار
♡4ملاعق طحينة
♡نصف كوب لبن زبادي
♡3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
♡3ملاعق كبيرة عصير ليمون
♡3ملاعق زيت زيتون
♡جزر مبروش وشرائح ليمون لتزيين
♡3ملاعق كاتشب
♡مكعب زبدة صغير
*****************
الطريقة
...........
1-بعد شوي الباذنجان بالفرن.نأخد لب الباذنجان ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون زيت الزيتون والبن والطحينة والبقدونس والبندورة ،نحرك  الخليط جيدا ونتركه جانبا.
2 -نحمر شرائح البصل على نار هادئة مع اضاف الزبدة والكاتشب والفلفل الاحمر ونحرك الخليط قليلا ونتركه على نار هادئة لمدة 5دقائق.
3- نرتب شرائح الباذنجان في منتصف طبق التقديم مع اضافة الخليط السابق على الشرائح.
4-نضع خليط الباذنجان المشوي حول شراىح الباذنجان بشكل دائري.
5-يزين الطبق بالجزر المبشور وشرائح الليمون الطازج.

وصحتين وهنا على البكن

بتمنى تجربوها وتعجبكن

الى اللقاء مع وصفة تانية
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡