اكلات منتوعة من بلاد مختلفة

سحلب😋

السَّحلب هو شراب شعبي مشهور عربيًّا وخاصةً في بلاد الشام وفي مصر والحجاز والسحلب نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة كما يوجدبريًّا وله جذور درنية لونها اسمر من الخارج و أبيض من الداخل وأوراق ضيقة غالبا ما تكون ملطخة بلون أسود و للساق أزهار بنفسجية ويشتهر بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف. ... 

المكونات
.............

- للتزيين :

القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

الجوز : ملعقتان كبيرتان (مطحون)

جوز الهند : ملعقتان كبيرتان

- حليب : 4 اكواب (سائل) 
- سكر : 5 ملاعق كبيرة 
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة 
- سحلب : ملعقة صغيرة (بودرة) 

1. ضعي السكر و3 أكواب من الحليب على نار هادئة، ثم حركيهم جيداً واتركيهم على النار.
2. بوعاء آخر، ضعي بودرة السحلب مع كوب الحليب المتبقي وحركيهم حتى يذوب السحلب تماماً.
3. صبي خليط السحلب على الحليب بشكل تدريجي واستمري بالتحريك.
4. ارفعي من حرارة النار تحت الخليط، واتركي الخليط يغلي.
5. عندما يبدأ الخليط بالتكاثف، أضيفي عليه ماء الزهر واستمري بالتحريك حتى يتكاثف مرة أخرى.
6. اسكبي خليط السحلب بكاسات التقديم ثم رشي عليه القرفة والجوز وجوز الهند وقدميه ساخناً.