اكلات منتوعة من بلاد مختلفة

كعك العيد على الطريقة المصرية

المقادير.
...........
♡زبدة مذوبة
♡500غرام سمسم غير محمص
♡ملقعة كبيرة ماء دافئ
♡كوب ملح
♡رشة دقيق
♡كيلو غرام ريحة كحك
♡ملعقة صغيرة خميرة
♡ملعقة صغيرة سكر
**************
الطريقة.
............
1-انخلي الدقيق قي انا وضعي معه  الملح
2-اصنعي فجوة في الدقيق وضعي فيها السمسم
3-اضيفي  تدريجيا الزبدة في الفجوة مع الخلط باستمرار بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكوانات.
4-اتركي المزيج جانبا لبعض الوقن حتى يبرد.
5-في وعاء صغير ذوبي الخميرة الجافة مع السكر مع ربع كوب من الماء ثم اتركيا حتى يتضاعف حجمها.
6-افركي الدقيق جيدا براحة يدك حتى تشعري انه تشرب الزبدة بالكامل.
7-اضفي ريحة الكحك ومزيج الخميرة واسكبي كمية الماء المتبقية تدريجيا .
8-اعجني المزيح حتى تتماسك العجينة.
9-غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانبا حوالي ساعة حتى تختمر ويتضاغف حجمها.
10-بيدك قطعي العجينة كرات صغيرة
11-شكلي العجينة بقوالب الكعك او بيدك حسب الرغية.
12-ضعي الكعك في صينية مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.
13-اتركي العجينة ترتاح مجددا بعد تشكيلها.
14-حمي الفرن جيدا على حرارة متوسطة.
15-ادخلي صينية الكعك في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

ملاحظة.
#يمكنك تزيين الكعك بالسكر البوردة .
#لا تكثري من كمية الماء المطلوبة لان الماء يسبب الجفاف الكعك.
#ريحة الكحك هي مجموعة من التوابل تستخدم في مصر لتحضر كعك العيد. بامكانك ايجادها عند العطارين . وان لم تجديه يمكنك نحضيره في المنزل في يتالف من رشة من كل البهارات
1-محلب
2-حبهان
3-كمون
4-يانسون
5-زنجبيل
6-قرفة
7-قرنفل
تكون كافة المكونات محطونة

وصحين وهنا على البكن

الى اللقاء مع وصفة تانية

بتمنى تجربوها وتعجبكن

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡