اكلات منتوعة من بلاد مختلفة

كبة مشوية

هي اكلة سورية ولبنانية مشهورة وبالاخص في مدينة حمص السورية حيث اشتهر اهلها في حبهم لهذه الاكلة وتفننو فيها.

المقادير.
............
♡300غرام لحمة مفرومة ناعمة
♡500غرام برغل ناعم
♡بصلة
♡ملح وفلفل
الحشوة.
..............
☆200غرام لحمة مفرمة ناعمة
☆300غرام دهن خروف،مفرومه عالماكينة
☆2ملعقة كبيرة دبس رمان
☆2ملعقة كبيرة جوز،مفروم
☆1بصلة ،مفرومه عالماكينة مع اللحمه.ملح وفلفل أسود واحمر سماق حب رمان حامض ان وجد
☆الطريقة
...............
1.نفس طريقة الكبه العادية،يغسل البرغل ،
يعصر ويطحن على الماكينة مرتين مع البصل واللحم .
2.نعجن البرغل مع اللحم جيدآ والملح والفلفل ،يرش بقليل من الماء ليسهل ذلك ،نخلط مكونات الحشوة جيدا مع بعض بالملعقة.
3_نكور قطع الكبة على شكل كرة  نضعها ببن طبقتي نايلون رقيق ونضغط عليها بصحن حتى تمد وتصبح بسماكه اقل من ربع سم.
4-نشكل كرا اخرى بنفس الطريقة
ونضع عليها ملعقة حشو حسب حجم الدائرة ونضع عليها القطعة الاولى وتغلق جيدا من جميع اطرافها ، تشكل براحتي يدنا فتصبح على شكل دائرة مرتفعة قليلا من وسطها او من الممن وضع نايلون رقيق في زبدية(وعاء غميق) ملائمة ووضع قرص الكبة ونضغط عليه لاخذ الشكل المراد.
5-توضع اقراص الكبة في صينية وتكرر العملية حتى نهاية عجينة الكبة.
6-يشعل الفحم وتشوى الكبة عليه او تشوى على شبك بالفرن.
7-مع اضافة فحمتيز مشتعلتين لاعطاء نكهة الشواء وتقدم ساخنة الى جانبها شوربة عدس او سلكة مع الكبة المقلية وباقي الكبب .

وصحا وهنا على البكن

بتمنى تجربوها وتعجبكن.
الى اللقاء مع وصفة اخرى
💕💕💕💕💕💕💕💕