Ma relation cachée T1

Chapitre 62

Lundi matin, 9 heures.

Je viens de mettre les pieds dans le bar où je commence mon job d'été ce matin.

Je me dirige vers le comptoir et demande à parler au patron.

- Je vais le chercher. Au passage moi c'est Alex.

-Enchantée, Clara.

Il part en direction du petit bureau du patron et revient quelques minutes plus tard avec celui ci.

-Bonjour Clara, prête pour cette journée d'essai ?

- Oui.

-Bien pour aujourd'hui tu termineras à 13h.

-Pas de problèmes.

-Alex va te montrer ton travail.

Puis il repart aussi vite qu'il est arrivé. Il n'y a pas foule ce matin en même temps nous sommes en semaine, les gens travaillent.

Alex m'emmène dans le vestiaire et le donne ma tenue : une chemise blanche avec le nom du bar inscrit dessus et un tablier que je dois attacher autour de ma taille. Pour le bas, Nous n'avons pas de contraintes vestimentaires particulières.

- Ton travail consiste à prendre les commandes des gens et de me les apporter puis de retourner les servir.

-Jusque là ça n'a pas l'air trop difficile. Plaisante-Je.

-Exactement. Profitons qu'il n'y ait personne pour que tu entraîne avec le plateau.

C'est ainsi que je me retrouve avec un plateau dans les mains. Il est d'abord vide et Alex me montre comment l'utiliser. Puis on rajoute progressivement des verres et des tasses. Il se retrouve donc rempli. J'avance à travers les tables, toujours mon plateau en main, et commence à me familiariser avec l'objet.

Je ne fais tomber jusque là aucun objet, poursuivons comme ça.

Je repose ensuite le plateau et Alex me montre à présent où se trouve le matériel pour laver les tables puisque cela fait également parti des tâches que je dois accomplir.

Rien de trop compliqué encore une fois. Je devrais m'en sortir et être pris pour ce travail.

Nous allons ensuite nous asseoir au bar.

- Tu verras c'est calme en semaine jusqu'aux alentours de 11h30, là on a un peu de monde jusqu'à 14 heures. Puis c'est de nouveau calme jusqu'à 16 heures 30. Quand va arriver fin juin nous aurons plus de monde en journée Puisque les lycéens seront en vacances.

-Combien de personnes travaillent ici ?

- Il y a le patron mais lui il reste dans son bureau la plus pars du temps. Il y a donc moi derrière le bar et lorsque je ne suis pas là c'est Max qui me remplace ou Melanie. Il y a également deux autres serveuses Kate et Claire. En faite ici on marche par binôme et comme tu peux le constater je serais le tien. Max et Kate forment le deuxième. Et Mélanie et Claire forment le troisième. On fonctionne sous forme de binôme qui tournent au fur et à mesure de la journée. 

-D'accord.

-Nous sommes soit du matin soit de l'après midi soit du soir. Ainsi on ne croise que très peu les autres binômes. Quand nous sommes du matin nous faisons 7h-13h sans pause. Quand nous sommes de l'après midi nous faisons 13h-19h.Et enfin quand nous sommes du soir on fait 19h-1h. Et on tourne comme ça.

-C'est une sacrée organisation.

- Oui. Me repond-il. Tu verras on s'y fait rapidement. On peut être plusieurs jours d'affilés sur les mêmes horaires. On peut passer par tous les roulements sauf un. On ne peut pas passer du soir au matin puisqu'on doit toujours avoir 8 heures de pauses entre chaque journée de travail.

Je l'écoute attentivement durant ses explications. Je pense que lui et moi allons nous entendre enfin bien entendu si je suis prise pour le poste.

- Notre seule vraie journée de repos est le dimanche puisque le bar est fermé. Mais tu peux te retrouver parfois à finir ton service à 13 heures et reprendre qu'à 19 heures le lendemain, ce qui te fait une journée de pause quand même.

Nous continuons d'échanger jusqu'à ce que mes premiers clients entrent dans le bar. J'attends quelques secondes qu'ils s'installent et qu'ils choisissent avant de me diriger vers eux et de prendre leur commande.

-Bonjour messieurs, que prenez vous?

- Pour moi ce sera un café.

-Et pour moi un cappuccino.

Je vais donc donner leur commande à Alex. Étant donné qu'elle n'était pas compliqué à retenir je ne l'ai pas marqué sur le petit carnet qu'il m'a donné tout à l'heure. Je l'utiliserai dans des cas plus complexes.

Comme Alex l'avait prédit un petit coup de feu arrive vers 11h30 mais je m'en sors tout de même.

Je m'étonne moi même à réussir à slalomer entre les tables comme je le fais, avec autant d'aisance. Je ne pensais pas me trouver un goût particulier à ce métier.

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