блокнот мыслей 3

рецепты чая

Несколько рецептов очень вкусного чая

Вишневый чай с медом, апельсиновой цедрой и пряностями

Вишня замороженная - 100 гр.
Цедра апельсина - 1 ст.л.
Корица в палочках - 1 шт.
Бадьян - 1 звездочка
Гвоздика целая - 1 шт.
Мед жидкий - 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Разморозить вишню (кстати вполне подойдет с косточками), слить сок, вскипятить воду (500 мл.), натереть цедру апельсина.
Сложить вишню в заварочный чайник, добавить корицу, бадьян, гвоздику и цедру апельсина, залить все кипятком. Укутать полотенцем, дать настояться 15 минут.
Добавить мед по вкусу, можно заменить на белый или коричневый сахар.

Клюквенный чай с апельсином

Клюква замороженная - 100 г.
Мед - 3 ст.л.
Апельсины - 0,5 шт.
Корица - 1 палочка
Корень имбиря - кусочек 2 см
Чай зеленый - 1 ст.л.
Вода - 1 л

Процесс приготовления:

Вскипятить воду. Размороженную клюкву немного помять толкушкой, добавить половину апельсина, порезанного на дольки, насыпать столовую ложку зеленого чая, порезанный мелко имбирь и палочку корицы. Залить все литром крутого кипятка.
Поставить ковшик или небольшой сотейник на средний огонь и дать прокипеть 1 минуту.

Сбитень яблочный

Яблоки сладкие (небольшие) - 2 шт.
Мята сушеная - 2 ч.л. (можно заменить свежей)
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 4 шт.
Мед - 5 ст.л.
Вода - 6 стаканов

Процесс приготовления:

Яблоки вымыть, нарезать на кусочки вместе с кожицей и выложить в глубокий сотейник, добавить мяту, измельченный корень имбиря, палочку корицы (можно заменить на молотую корицу - 0,5 ч.л.) и гвоздику.
Залить 6 стаканами чистой некипяченой воды, кипятить на самом маленьком огне 15 минут. Убрать с огня, добавить мед, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Перед подачей процедить.

Сибирский чай с облепихой

Чай черный - 2 ч.л.
Облепиха - 150 гр.
Мед - 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Засыпать чай в заварочный чайник, облепиху разморозить, подавить толкушкой и добавить в чайник, залить кипятком.
Дать настояться 15-20 минут. Добавить мед по вкусу. Процедить и разлить по стаканам.

Чай «Горячий цитрус»

Чай каркадэ - 1,5 ст.л.
Лимон - 1 кружок толщиной 1 см
Апельсин - 3 кружка, толщиной 1 см
Грейпфрут - 2 кружочка, толщиной 1 см
Вода - 1 л
Мед - 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Помыть все фрукты, нарезать на кружочки, грейпфрут очистить от кожуры (обязательно). Нарезать на кусочки . В большой заварочный чайник или термостойкий кувшин насыпать каркаде, добавить все фрукты и залить. Закрыть крышкой и хорошо укутать полотенцем. Дать настояться 10 минут.
Хорошенько перемешать, немного остудить и добавить мед по вкусу 2-3 ст. ложки. Разлить по бокалам и пить теплым.