Santé

3 éléments qui renforcent votre système immunitaire

3 alimentsqui renforcent votre système immunitaire

Chère amie, cher ami,

Par les temps qui courent, il est bon de prendre soin de votreimmunité. Il faut que votre corps soit apte à se défendre contred'éventuels pathogènes.

Mais je ne m'inquiète pas tant des virus qui circulent (parcequ'il y en a toujours eu et qu'il y en aura toujours) maisdes différents stress que votre corps doit supporter en cemoment.

Avec le confinement, deux composantes majeures de l'immunité vousmanquent peut-être : l'absence de lien social et lasédentarité.

Lesrelations sociales ont une forte incidence sur le microbiote etl'immunité

Ces dernières années, de nombreux chercheurs ont étudié le lienentre relations sociales et microbiote

Il semble y avoir un consensus sur le fait que la multiplication deséchanges sociaux diversifie votre microbiote et que cela est bonpour votre immunité.

À long terme, ce manque de lien social pourrait jouer sur la santémentale de tous, mais aussi sur le microbiote et l'immunité depopulations entières.

L'ennui, c'est que pour l'instant, rencontrer les autres est àpeu près proscrit.

L'alternative est donc de sortir autant que les nouvellesrestrictions le permettent et de prendre encore plus soin de sonalimentation.

Je vous livre donc mon podium du jour des aliments qui protègentvotre immunité.

N° 1 -Le brocoli champion des légumes

Une assiette de brocoli contiendrait la quantité recommandée devitamine C qu'il vous faut au quotidien. Le brocoli est égalementriche en potassium et en vitamine B.

Il aiderait à protéger des cancers du sein et de la prostate, àaméliorer la santé cardiaque, et serait bon pour les yeux et lesvoies respiratoires.

Enfin, il s'occupe aussi de votre cerveau puisqu'il ralentit sonvieillissement. Grâce au brocoli, il faut plus de temps pour "perdrela boule". Quel légume !

Vous me direz que faire manger des brocolis à toute la famille n'estpas toujours aisé. Cela attire davantage les remarquesdésobligeantes que la plâtrée de pâtes carbo qui colle au plat etau corps.

Certes. Mais on l'a dit : le brocoli rend intelligent.

Et puis, il y a différentes manières de le cuisiner.

Voici une recette chinoise que j'apprécie:

Il vous faut 500g de brocolis, deux gousses d'ail, de l'huiled'olive, du poivre chinois ou pas, de l'huile de sésame et du sel.

1/ Faites bouillir de l'eau dans une cocotte avec du sel.

2/ Mettez-y les brocolis lorsque l'eau bout.

3/ Laissez les cuire une minute, puis blanchissez-les dans de l'eaufroide.

3/ Égouttez les brocolis.

4/ Hachez les gousses d'ail. Tenez votre hachis d'ail prêt !

5/ Versez l'huile d'olive dans un wok, ou à défaut, dans unepoêle,

6/ Ajoutez le poivre chinois et faites-le revenir,

7/ Ajoutez les brocolis.

8/ Ajoutez l'ail.

9/ Salez.

10/ Faites revenir quelques minutes. Cessez la cuisson.

11/ Versez une cuillère d'huile de sésame et servez.

L'étape 11 est facultative bien sûr, surtout si vosconvives ou vous n'aimez pas l'huile de sésame...

Ce serait dommage, cela dit, car l'huile de sésame est riche enantioxydants, en vitamines E, B1, B2, B3, B6 et B9, et enminéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer,le zinc, le manganèse et le cuivre [7].

En alternative et encore plus simple, j'aime prendre des brocoliscuits à la vapeur, sur lesquels je mets un peu de beurre. Avecun peu de riz, des champignons et quelques herbes, c'est un régal!

N°2 -Le chou de Bruxelles

Sur mon podium du jour, j'ai mis le chou de Bruxelles.

Et vous me direz qu'il serait peut-être encore moins facile àfaire passer auprès des membres de votre famille que le brocoli.

Et c'est vrai que comme la bière, il peut être assez amer.

Mais si les bières belges ont tout le succès qu'elles méritent,le chou de Bruxelles, lui, plaît moins.

Quel dommage ! Car c'est un concentré de vitamines A, B, C et K.Il contient également du fer, du manganèse et des fibres. C'estun allié sûr de votre microbiote, un incomparable atout pourvotre santé.

Pour le rendre un peu plus tentant, vous pouvez le servir avec ducitron, des noix, de l'huile d'olive et du parmesan bio.

N°3 -La patate douce

Dans cette compétition toutes catégories, c'est la patate douceque j'ai choisie en troisième.

C'est l'un des aliments de base de l'alimentationd'Okinawa où la variété locale s'appelle "beni imo".

Même si elles ne viennent pas d'aussi loin, vos patates doucesfavoriseront le développement de bonnes bactéries probiotiques dansvotre intestin.

Par ailleurs, elles sont riches en bêta-carotène que votre corpstransforme en vitamine A, un nutriment essentiel au bonfonctionnement de votre immunité [10] !

N'hésitez pas à l'associer au brocoli, le n°1 du jour. Cesont des goûts qui se marient très bien !