Pan Pita

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INGREDIENTES:

1- .2 oz de levadura

2- .4 oz de azúcar

3- 2. Oz de sal.

4- 12.4 oz de agua.

5- 1 lb + 4.5 oz de harina de pan.

6- .4 oz de aceite vegetal

PROCEDIMIENTO:

Todo a la vez.

Si no se trabaja bien no crece.

Deja fermentar escudilla con spray y tapada.

Luego agrega a la masa harina de pan bastante por los dos lados.

Luego pesa la masa y corta por la mitad y luego por la mitad de la mitad. Aproximadamente de 4 oz. Si le añades algún pedazo lo haces en la parte de abajo. Utilizando harina siempre mucha en la mesa. Prepara las bolas sin apretar si le sale alguna burbuja de aire la rompes y la vuelves a colocar a reposar.

Luego colocas harina en la mesa y a cada bola, la aplastas con la mano y haces in ovalado giro a 90 grados lo levantas y vuelves a dar vuelta hasta que quede como de 6 pulgadas.

Tapas y dejas reposar.

Horneas a 400° grados por 6 minutos.

Lo dejas refrescar y las colocas en una bolsa plástica por 4 minutos para que no se le valla el aire. (Deben quedar huecas). Puedes rellenar con queso, etc.

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