Cooking Book

Pastelería Saludable

Ok.

Para todas esas personas que les gusta comer saludable incluyendo "postres" aquí les dejare varios capitulos de recetas saludables que esperó y les pueda ayudar en algo si desean hacerla.

¿Como podemos preparar Harina Gluten- Free?

Si alguna receta nos pide alguna harina que no podamos conseguir o que su precio no esté en nuestro presupuesto la pueden preparar.

➡️ Aqui abajo se las dejare para que la hagan si en algún momento les hace falta⤵️

GLUTEN-FREE ALL PURPOSE FLOUR MIX = HARINA DE TODO USO GLUTENFREE:

1- 1 1/2 tz de harina arroz integral o harina sorgo (sorghum).

2- 1 3/4 tz de harina tapioca.

3- 1/2 taza de harina de almendras.

4- 1 cdta de xanthan gum.

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GLUTEN-FREE SELF- RISING FLOUR MIX = HARINA DE BIZCOCHOS GLUTEN FREE:

1- 2 tazas de harina de todo uso.

2- 1 1/2 cdta baking powder gluten free.

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GLUTEN FREE CAKE FLOUR MIX = HARINA DE BIZCOCHO PREPARADA:

1- 1 1/2 tz de harina de arroz marrón.

2- 1 1/2 tz + 1 cda de harina de sorghum.

3- 1 3/4 tz + 2 cdas de harina tapioca.

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GLUTEN FREE BREAD FLOUR MIX = HARINA DE PAN:

1- 2 1/2 tz de harina soya.

2- 3/4 tz de harina de tapioca.

3- 1 3/4 tz de harina papa.

4- 1 1/4 tz de harina de maizena.

5- 1 cdta xanthan gum.

➡️ No se preocupen. Aquí abajo tambien les voy a dejar de como preparar harina de arroz y harina de papa⤵️

HARINA DE ARROZ

INGREDIENTES:

1- Arroz regular.

2- Arroz Integral.

PROCEDIMIENTO:

1- Extender el arroz en una placa de hornear.

2- Colocar al horno a una temperatura de 250° grados.

3- No se trata de tostar si no de secar.

4- Dejas enfriar.

5- En un procesador o licuadora agregas pequeñas cantidades del arroz y procesar.

6- Cerner cuantas veces sea necesario y volver a poner en el procesador los pedazos grandes.

7- Luego guardas en bolsas plasticas bien selladas y en un envase con tapa hasta el momento de usar.

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HARINA DE PAPA

INGREDIENTES:

1- Papas.

2- Agua.

PROCEDIMIENTO:

1- Tienes que pelar bien las papas y retirar todas las partes negras. Cortas bien finitas.

2- Cocinas en agua de dos a tres minutos.

3- La cuelas y escurres bien.

4- Colocas en una placa de hornear y poner al horno a 250° grados por 1 a dos horas según la catidad de papas. (Para secar).

5- Dejas refrescar y colocas en el procesador.

6- Cernir todas las veces que sea necesario.

7- Guardiar en bolsas plasticas bien selladas que no cojan aire.

Y wala.

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Esperó que esto les ayude en algún momento que deseen hacer estas recetas.

Recuerda dejarme saber en los comentarios sus dudad y preguntas. Y no olviden de regalarme su ☆ si les esta gustando esto y dejarme saber que tal les salio.

Gracias por leer ♡