Cooking Book

FOCACCIA

ESPONJA ⤵️

1- 2 cdas de levadura.

2- 1/2 cdta de azúcar.

PROCEDIMIENTO:

1- 2 Tazas de agua tibia.

2- 2 Tazas harina de pan.

En una escudilla con un batidor manual agregas todos los ingredientes. Luego dejas reposar de 30 a 45 minutos.

MASA:

1- 4 cda de aceite de oliva.

2- cdta de sal.

3- 1/4 de taza queso parmesano.

4- cda de Italian Season.

5- 3 a 4 tazas de harina de pan.

PROCEDIMIENTO:

1- La mitad de la harina, sal en la escudilla de la batidora y añades la esponja.

2- Después de mezclar el aceite añades el queso parmesano y el Italian season lo dejas bolear.

3- En una escudilla con aceite colocas la masa y dejas reposar.

4- Luego estiras la masa en una bandeja de hornear engrasada y con las manos como si tuvieras tocando un piano, colocas los dedos sin que se rompa la masa.

5- En la masa antes de hornear colocas las shallots picaditas con aceite de oliva puestas en un calderito para darle brillo y romero fresco.

6- Hornee.

Y wala.

NOTA: Sharllots, Aceitunas negras y verdes.

⚜

Bueno en estas recetas (no solo será en esta) no les dejare tanta explicación de cada una porque si no hara muy largo el capitulo.

Lo que sí les estare dejando seran solo las recetas y claro, su procedimiento. Como en este capitulo y los anteriores.

Obviamente en otro capitulo les estare explicando un poco así como lo hice en los primeros capitulos.

Y ya saben que si tienen alguna duda de lo que sea me lo pueden dejar en los comentarios.

Espero que esto de alguna manera les haya servido, ayudado y gustado.

Ahi despues me dejan saber como les quedo jiji besos 😘 y gracias por leer ♡