Relleno de Limón

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INGREDIENTES:

1- 1 tz + 2 cda de azúcar.

2- 1/2 tz de jugo de limón fresco o real limón amarillo.

3- 4 huevos + yema.

4- 1 cda de ralladura de limón.

5- 1 1/4 de barra mantequilla.

6- 1 pizca de sal.

7- 2 cda de maizena.

PROCEDIMIENTO:

1- En una cacerola coloca los huevos, yema, maicena, jugo de limón y la azúcar.

2- Luego añade la ralladura de limón, sal y mezcla bien y pones a cocinar hasta que espese moviendo constamentente para que no queden grumos.

3- Retira del fuego cuando esta espese y añade la mantequilla y deja enfriar.

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