San Francisco Sourdough
(Relleno de Sopa)
INGREDIENTES:
1- 1/2 oz de levadura.
2- 8 oz de agua.
3- 6 oz de sourdough starte.
4- 16 oz de harina de Pan.
5- 1 cda de sal.
PROCEDIMIENTO:
1- Mezcla la levadura, agua y activar por 5 minutos.
2- Añade Starte, harina y la sal con hook hasta que la masa tenga una superficie tersa. 3 minutos en velocidad 2 y 7 minutos en velocidad 4 velocidad de la mezcladora.
3- Pasa spray a la escudilla y coloque la masa y pones a fermentar por 1 hora tapada.
4- Pesa la masa completa y divides en bolas de 10 onzas.
5- En una bandeja con papel de placa harina de maíz o semolina colocas por lo menos 5 bolas para que no se peguen y vuelves a poner a crecer hasta doblar su tamaño tapadas.
6- Le das estilo con tres cortes a la masa superficiales con un cuchillo.
7- Colocas en la placa una escudilla con agua para crear humedad por 10 minutos. Luego la sacas y dejas cocinar bien. A 375° grados.
8- Cortas con un cuchillo pequeño con dientes un circulo, bajas la miga y añades la sopa.
9- Si lo preparas el día antes despues del horno frío lo tapas bien y lo dejas en el mismo horno.
10- Cuando se va a usar lo colocas en el horno a 375° grados para tostar el tiempo que quieras.
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Cooking Book
RandomNo es un fanfic tampoco es una historia creada diferente. Simplemente me tome el atrevimiento de hacer algo diferente. Aquí solo encontraras varios tipos de recetas que quizas te puedan ayudar mejor a preparar tu postre favorito o tambien prepaparlo...
