Genoise de Chocolate

1 1 0
                                    

INGREDIENTES:

1- 8 huevos.

2- 4 yemas.

3- 1 pizca de sal.

4- 1 1/2 tz de azúcar.

5- 1 tz de harina de todo uso.

6- 1 tz de cocoa sin azúcar.

PROCEDIMIENTO:

1- Debes unir la harina con la cocoa y cernirla nuevamente.

2- Coloca huevos, yemas, sal y azúcar en baño de maría.

3- Bata con batidor de alambre hasta que el azúcar se disuelva.

4- Luego llevalo a la batidora a alta velocidad hasta que doble su tamaño.

5- Baje la velocidad y añade la mezcla de harina y la cocoa.

6- Coloca en una placa engrasada y con papel de hornear.

7- Hornea a 325 grados alrededor de 15 a 20 minutos.

Cooking BookDonde viven las historias. Descúbrelo ahora