Pan de Tomate

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INGREDIENTES:

1- 1/2 tz de semidried tomates picaditos.

2- 2 tz de jugo de tomate.

3- 2 cdas de azucar negra.

4- 3 cdas de aceite de oliva.

5- 1 cda + 1/2 cdta de levadura.

6- 4 1/2 a 5 tz de harina de Pan Integral (o regular).

7- 2 cdta de sal.

8- Glazes de huevo.

PROCEDIMIENTO:

1- Coloca la mitad de la harina, levadura, azúcar, sal con el galfo.

2- Añade el jugo de tomate y el aceite. Añade a harina y bolear.

3- Luego añadir el tomate y terminar la harina.

4- Deja reposar 1 hora.

5- Divide la masa y engrasar un molde Loaf Pan.

6- Con la manos estira como una placa brazo gitano y deja reposar 1 hora.

7- Puede colocar el glaze de huevo y puede colocar quezo mozarella y parmesano.

8- Hornea hasta que este dorado.

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