[Updating] Công thức nấu ăn từ truyện Mỹ thực manh chủ

☕ Cá hồi áp chảo ☕

Nguyên liệu:

- 200g cá hồi

- 6 tép tỏi

- Nửa muỗng nước tương

- 1 muỗng nước tương đen

- Nửa muỗng tinh bột

- Nửa trái chanh tây

- 1 muỗng nước mắm

- 1 muỗng mật ong

- 2 muỗng dầu ô liu

Thực hiện:

1- Rửa sạch cá để ráo, vắt nước chanh vào tô, thêm mật ong, nước mắm vào khuấy đều, cho cá vào ướp trong 15 phút.

2- Băm nhỏ tỏi, đun nóng chảo chống dính, cho dầu ô liu vào.

3- Cho cá hồi đã ướp vào chiên chín vàng hai mặt rồi lấy ra đĩa , lật cẩn thận vì thịt cá rất dễ bị bở.

4- Pha nước xốt: đổ hỗn hợp ướp cá ban nãy vào chảo, thêm tỏi băm, nước tương, nước tương đen, tinh bột vào khuấy đều. Đun tới khi nước xốt sệt lại, rưới lên thịt cá hồi qua rây lọc.

Tips:

- Phải ướp cá hồi với chanh để khử mùi, tăng độ tươi (có thể dùng nước mắm).

- Chiên trên lửa nhỏ tránh cho cá bị cháy hoặc khô.

- Không nhất thiết phải dùng hỗn hợp ướp cá để làm nước xốt, dùng các gia vị khác là được.

Công thức thuộc về: Oo妖妖o