Nguyên liệu:
- 2 trái cà tím tròn
- Cà chua bi
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ tỏi
- Ớt khô
- Vài hạt tiêu
- Hành lá
- Muối
- Nước cốt gà
- Nước tương đen
- Đường trắng
- 1 muỗng tương hột ớt
Thực hiện:
1- Rửa sạch, cắt cà tím thành miếng lớn.
2- Chiên ngập dầu đến khi chín vàng mềm, vớt ra để ráo dầu.
3- Băm hành lá, tỏi, ớt khô, cà chua bi cắt đôi.
4- Bắc chảo cho dầu, thêm hành lá, tỏi, ớt băm, tiêu, một muỗng tương hột ớt xào thơm.
5- Thêm cà chua bi, đổ một ít nước để làm xốt.
6- Cho cà tím vào, nêm một chút muối, đường và nước tương đen, đảo đều.
7- Cắt miếng ớt chuông xanh, cho vào chảo cà tím xào chung khoảng 1 phút, thêm một ít nước cốt gà là hoàn thành.
Công thức thuộc về: 胡桐小橘子
BẠN ĐANG ĐỌC
[Updating] Công thức nấu ăn từ truyện Mỹ thực manh chủ
No FicciónShare công thức (tham khảo) từ những món ăn trong truyện Mỹ thực manh chủ của tác giả Toan Duẩn Kê Bì Thang dành cho bạn đọc hoặc những bạn yêu bếp ʕ •ᴥ• ʔ Nguồn ảnh bìa: studioworkstock