BẠN ĐANG ĐỌC

[Updating] Công thức nấu ăn từ truyện Mỹ thực manh chủ

Não Ficção

Share công thức (tham khảo) từ những món ăn trong truyện Mỹ thực manh chủ của tác giả Toan Duẩn Kê Bì Thang dành cho bạn đọc hoặc những bạn yêu bếp ʕ •ᴥ• ʔ Nguồn ảnh bìa: studioworkstock

#congthucnauan #cooking #food #forkitchenlover #mythucmanhchu #nấuăn #recipe

☕ Bánh đậu vàng ☕

63 1 0

bởi ahnnii4

bởi ahnnii4

Nguyên liệu:

- 150g đậu Hà Lan vàng đãi vỏ

- 45- 60g đường phèn

- Nước

Thực hiện:

1- Ngâm đậu Hà Lan để qua đêm, đậu sẽ nở ra.

2- Cho đậu đã ngâm vào nồi, thêm lượng nước thích hợp, sau khi nước sôi chuyển thành lửa nhỏ đun khoảng 15- 20 phút.

3- Nấu cho đến khi đậu hoàn toàn mềm, chín, có thể dễ dàng nghiền nát.

4- Lọc đậu Hà Lan qua rây, bởi đậu đã chín nục nên bước này không quá khó.

5- Đổ đậu đã rây nhuyễn vào nồi, thêm đường phèn, đun ở lửa trung, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, khuấy liên tục, cẩn thận để không bắn tung tóe.

6- Nấu cho đến khi đậu có độ sệt nhất định, bước này rất quan trọng.

7- Đổ đậu vào khuôn, trát láng bề mặt, sau khi nguội để vào tủ lạnh 3- 4 tiếng. Sau khi đã đông lạnh hoàn toàn, dùng dao quét vòng xung quanh khuôn, đổ đậu ra, cắt miếng.

Sau khi đã đông lạnh hoàn toàn, dùng dao quét vòng xung quanh khuôn, đổ đậu ra, cắt miếng — Rất tiếc! Hình ảnh này không tuân theo hướng dẫn nội dung. Để tiếp tục đăng tải, vui lòng xóa hoặc tải lên một hình ảnh khác.

Tips:

- Lượng đường tùy ý, tôi sử dụng ít hơn 50g, độ ngọt vừa phải.

- Có thể dùng máy xay sinh tố để xay đậu, nhưng thời gian nấu sẽ lâu hơn.

- Ở bước 6, nếu đậu quá lỏng sẽ không thể đông lạnh, nếu đậu quá đặc, khi đông sẽ bị nứt ở bề mặt. Vì thế bước này phải kiểm soát thật tốt.

- Do không có phụ gia nên ăn càng nhanh càng tốt. Tốt nhất là trong vòng 2 ngày nếu đậy kín nắp và để tủ lạnh.

- Ngon hơn khi dùng lạnh.

Công thức thuộc về: 暖调蓝0429