Nguyên liệu:
- 8 con tôm
- 2 thanh đậu hủ Nhật
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Bột bắp
- 8 hạt đậu hà lan
- 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn
- Hành lá
- Gừng
- Tiêu xay
- Muối
Thực hiện:
1- Bóc đầu tôm, lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch.
2- Ướp tôm với nửa muỗng muối, rượu nấu ăn, hành lá, gừng, tiêu, bột bắp, trộn đều, để 15 phút.
3- Cắt đôi đậu hủ, rồi cắt thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 1,5-2mm.
4- Xếp lên đĩa.
5- Đặt tôm đã ướp lên, rắc một chút muối. Bắc nồi hấp, hấp trong 5 phút trên lửa lớn.
6- Chắt nước dùng từ tôm đậu hủ, thêm nước lọc, nửa muỗng cà phê tinh bột, 1 muỗng cà phê nước tương, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều.
7- Sau khi nước sốt sệt lại, rưới lên tôm đậu hủ, bày ra đĩa, trang trí với đậu hà lan đã chần.
Công thức thuộc về: 心语梦境
BẠN ĐANG ĐỌC
[Updating] Công thức nấu ăn từ truyện Mỹ thực manh chủ
Non-FictionShare công thức (tham khảo) từ những món ăn trong truyện Mỹ thực manh chủ của tác giả Toan Duẩn Kê Bì Thang dành cho bạn đọc hoặc những bạn yêu bếp ʕ •ᴥ• ʔ Nguồn ảnh bìa: studioworkstock