Mantar Sote Tarifi için Malzemeler
1 paket kültür mantarı,
1 tane orta boy soğan,
3-4 tane yeşil biber,
3 tane domates,
1 yemek kaşığı salça,
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,Tuz,Karabiber.
Mantar Sote Yapılışı
Mantarlar güzelce yıkanır ve küçük küçük doğranır.
Soğan yemeklik olarak doğranıp, sıvı yağın içerisinde pembeleşinceye kadar sotelenir.
Ardından ince doğranmış biberler ilave edilir ve biberler de kavrulduktan sonra mantarlar ilave edilip, suyunu çekmesi için bir süre beklenir.
Domatesler küp küp doğranır, salça tuz ve karabiber ile birlikte suyunu çeken mantarın üzerine ilave edilip karıştırılır ve pişmeye bırakılır.
Eğer mantar sotenin biraz sulu olması tercih edilirse domates ile birlikte 1 çay bardağı su ilavesi yapılabilir.
Hazır olan yemek sıcak olarak servis yapılır.
