Ağızda Dağılan Pastane Un Kurabiyesi
Tarifi'nin Malzemeleri
1 paket tereyağı yada margarin ( yumuşak olmalı, 250 g)
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Üzeri için;
Yarım su bardağı pudra şekeri
Ağızda Dağılan Pastane Un Kurabiyesi Tarifi'nin YapılışıMargarin yada tereyağ, sıvı yağ ve pudra şekerinin 1 su bardağını yoğuruyoruz. Kalan yarım bardaklık pudra şekeri üzeri için kullanılacak.5 dk.yoğurduktan sonra nişasta ve unu ilave ediyoruz. İyice yoğuracağız çünkü hamur parçalanacaktır.Şekil verirken 2 adet ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp rulo şekline getirin. Sağ, sol ve üst kısmına çatalla şekil verip yan yan kesin.( Resimden faydalanabilirsiniz).Tepsiyi yağlamayın hamur zaten yağlı. Kurabiyeleri tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fakat ılık olmalı 160 derecelik fırında 15 dk pişirin. Yumuşak ve nemli gibi olacaktır o zamanla kıvamına gelir. 15 dk’yı geçmesin pişmesi.Fırından çıkarınca soğusun ve ayırdığımız yarım bardaklık pudra şekerine hepsini bulayın. Kurabiyemiz hazırdır .Afiyet olsun :)
NOT ; Yanınıza 1 bardak su alın kurabiyeler susatıyor :)
Pastane Un Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktaları;Dolaptan çıkartılmış malzemeleri oda ısında olmasına özen gösterilmelidir.Malzemelerin krema kıvamına gelip katı yağın eriyene kadar yoğurmaya devam edelim.Unu kontrollü olarak malzemelerde verilen orana göre eklenmelidir.Un kurabiyesi çabuk piştiği için fırının derecesi çok fazla açılmamalıdır ve kontrollü olarak fırında pişirilmelidirHafif pembeleşmiş kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak yada üzerlerine serperek servis edebilirsiniz afiyet olsun. :)
