Malzemeler:
1 su bardağı un
60 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1 adet küçük boy yumurta
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı türk kahvesi
1/2 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bu kurabiyeler, kahve çekirdeği şekilleriyle zaten daha görür görmez sizi mest edecekler ama bu kadarla da yetinmeyecekler! İçindeki sürpriz kahve lezzetiyle bu pek şekil kurabiye, yeni favorilerinizden olacak.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, toz şeker ve yumurtayı bir kaba alın. Bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra içine un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri yoğurduktan sonra kakao ve kahveyi de hamurun içine katın ve bir süre daha yoğurmaya devam edin. Karışımınız orta kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Avuç içinizi kullanarak hamur parçalarına oval bir şekil verin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve oval kurabiye hamurlarını tepsiye aralıklarla yerleştirin. Son olarak, hamurların üzerine bir kürdanla hafifçe bastırarak kahve çekirdeği şekline ulaşmalarını sağlayın. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz hazır oldu bile!
