MANTI NASIL YAPILIR ?
2 orta boy soğan
Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;
Pul biber, yağ, yoğurt
YAPILIŞI
Öncelikle un, tuz, yumurta ve suyu bir kaba alıp, ele yapışmayacak hamur olana kadar yoğurun. Harcı için soğanı elinizle ince ince kesin eğer ki rendeyle veya robotla yaparsanız soğan tatsız olur bunu sakın unutmayın. Hamuru oklavayla açıp önce şeritler halinde ardından kare şeklinde kesin ve iç harcı doldurarak mantı şeklini verin. Bitirdikten sonra kaynamış ve tuz konulmuş suda 20 dakika pişirin. Tavaya sıvı yağ ile pul biber koyarak kavurun yoğurdu da mantıyı pişirdiğiniz sudan biraz alıp yoğurta ekleyip akışkan hamur elde edin. Mantıyı süzüp tepsiye dökerek üzerine yoğurdu ve sıvı yağı gezdirerek servis edin.
