Das brauchst du: (Für eine 20cm Springform)
Für den Boden:
♡ 100g Butter
♡ 180g Zimtsterne
♡ 4 Oreo-Kekse
♡ 2 EL Zucker
♡ 1 TL Zimt
Für die Creme:
♡ 300g Frischkäse
♡ 250g Mascarpone
♡ 4 EL Vanillesirup (evtl. auch Vanillezucker)
♡ 30g Sofortgelatine in Pulverform
Für das Topping:
♡ 6 Zimtsterne
♡ 1 EL Kakaopulver
♡ 1 Prise Zimt
So gehst du vor:
♡ Butter in einen Topf geben und auf dem Herd schmelzen lassen.
♡ Die Zimtsterne und die Oreo-Kekse im Mixer oder mit dem Pürierstab auf höchster Stufe fein zermahlen.
♡ Das Keksmehl, Zucker und Zimt zur geschmolzenen Butter geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
♡ Einen Kreis aus Backpapier passend zuschneiden und die Form damit auslegen.
♡ Die Masse für den Boden hineingeben, gleichmäßig verteilen, andrücken und in den Kühlschrank stellen, ca. eine halbe Stunde lang.
♡ Für die Creme: Frischkäse und Mascarpone auf höchster Stufe cremig schlagen (Mixer oder Handrührgerät). Vanillesirup zugeben. Das Gelatinepulver dazuschütten, dabei weiterrühren. Alles schön glattrühren, auf dem Keksboden verteilen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
♡ Für die Deko: die Zimtsterne ganz fein im Mixer zermahlen, je staubiger, desto besser. Mit Kakaopulver und Zimt mischen und durch ein Sieb über den Cheesecake stäuben. Wer möchte, legt vorher Sternschablonen auf den Kuchen und entfernt sie danach wieder.
Guten Appetit mit diesem wirklich sehr weihnachtlichen Kuchen! :)
Gibt es noch etwas bestimmtes, dass ihr zu Weihnachten sehen wollt? Oder vielleicht sogar schon etwas zu Silvester?
Ich bin für Vorschläge immer offen! :)
xoxo ♡
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