Hay una gran cantidad de páginas web que tratan sobre comida, pero esta es una de las mejores sin duda. Aquí podrás conseguir las noticias más deliciosas de toda la cocina internacional.
¿Dónde se están preparando los platos más deliciosos del mundo...
Hay de todos los tipos, sabores y texturas. Son tan ricos que hacen las delicias de pequeños, mayores, golosos y no tanto. Son refrescantes y nos estimulan con su amplia variedad de colores y olores. Con la llegada del calor se multiplica el consumo de helado, bien sea durante un paseo o viendo una buena película.
Acá te dejamos tres recetas fáciles para que te animes a hacerlo desde casa.
Helado de Cheesecake
Ingredientes:
– 60 g de queso cremoso de untar.
– 30 ml de crema de leche.
– 15 g de azúcar glass.
– 1/4 cucharadita de extracto de vainilla.
– 1/4 cucharadita de ralladura de limón.
– 4 frambuesas medianas.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, menos las frambuesas, hasta que queden bien integrados. Añadir las frambuesas cortadas en trozos grandes. Verter en el molde de helado y congelar al menos durante 4 horas.
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Helado de turrón de almendras
Ingredientes:
290 ml. leche
3 yemas de huevo
90 g azúcar
75 g turrón de almendra rallado
75 g chocolate blanco, derretido
125 g queso mascarpone a temperatura ambiente
200 ml de crema de leche
125 g chocolate sin leche, troceado muy pequeño
Preparación:
Calentar a fuego bajo la leche con las yemas y el azúcar, removiendo con las varillas hasta que espese. Retirar del fuego e incorporar el turrón, el chocolate y el mascarpone, removiendo bien para que quede homogéneo.
Disponer la mezcla en un bowl, tapar con film transparente, tocando la superficie para que no se seque y reservar una noche en la nevera.
Montar la crema de leche a punto de nieve y agregarla a la mezcla de turrón, junto al chocolate troceado.
Disponer la mezcla 15 minutos en la máquina heladera. Verter en un recipiente hermético y reservar en el congelador mínimo una noche.
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Helado de naranja
Melaza de naranja:
300 ml de zumo de naranja
80 g de azúcar
Ralladura muy fina de 3 naranjas
Crema inglesa:
600 ml de leche
20 g de azúcar
4 yemas de huevo
Preparación
Melaza de naranja: en un cazo ponemos todos los ingredientes y lo llevamos a reducción unos 20 minutos. Es como una miel y al reducir quedarán unos 200 gr. más o menos. Se deja enfriar 6-8 horas o de un día para otro.
Crema inglesa: en un bol ponemos las yemas con el azúcar, batimos bien hasta que estén cremosas. Echamos la leche, mezclamos. Vertemos la mezcla en el cazo colándola y la ponemos a fuego lento, no debe hervir, sin dejar de batir, hasta que espese. Se deja enfriar 6-8 horas o de un día para otro.
Le incorporamos con movimientos envolventes la melaza de naranja a la crema inglesa que tienen que estar muy frías ambas elaboraciones. Ponemos en la heladora para mantecar el helado como indica el fabricante.
Una vez que ya esté hecho, lo pasamos a un recipiente para el congelador. Dejamos en el congelador mínimo 4 horas.
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