Cuidados Com A Saúde E Corpo

Beterraba

A beterraba é um dos alimentos mais ricos em oxalato, um antinutriente que atrapalha a absorção de ferro.
100g de beterraba (1 escumadeira cheia dela picada) tem 0,3mg de ferro. Você precisa, em média, de 9 a 14mg de ferro por dia. A quantidade em uma beterraba é insignificante.
A absorção do ferro do feijão é potencializada com limão, laranja, maracujá, kiwi e outras fontes de vitamina C.
Concluindo, a beterraba não é rica em ferro e ainda pode atrapalhar a absorção do ferro de feijão devido à presença de antinutrientes. Ela é um excelente alimento, mas não serve para combater anemia.

Benefícios:
1. Diminui a pressão alta. Contém nitratos que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos.
2. Melhora o rendimento do treino por relaxar os vasos sanguíneos. Permite que mais nutrientes cheguem aos músculos.
3. É rica em zinco, que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo.
4. Contém potássio e cálcio, importantes para a manutenção de fibras musculares saudáveis.

Dica extra:
¹ Caso você faça questão de comer feijão com beterraba, cozinhe-a em uma água à parte, dispense a água e então acrescente-a ao feijão.

² O talo da beterraba está cheio de um antioxidante poderoso. Bata-o com frutas para fazer um suco.