Benötigt werden:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 250 g Haferflocken, ein Teil zarte Haferflocken und zum anderen Teil kernige Haferflocken
Und so geht's:
Ihr heizt den Backofen auf 180 Grad vor und fettet zwei Bleche ein. Dann rührt ihr Butter und Zucker cremig, fügt das Ei, und den Vanillezucker hinzu und verrührt das dann zu einer glatten Masse.
Die Haferflocken, das Mehl und Backpulver vermischt ihr in einer anderen Schüssel und gebt es dann nach und nach zu der
Eimischung.
Der Teig sollte nicht mehr kleben, sodass man ihn gut mit den Händen formen kann. Wenn er noch klebt gebt ihr einfach noch Haferflocken oder Mehl dazu.
Jetzt formt ihr kleine Teigkugeln und drückt diese dann flach.
Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten goldbraun backen.
