Zutaten:
- 500 g Mehl
- 500 g Quark
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Öl zu einem Teig vermischen.
Dann gebt ihr so viel Öl in einen Topf, dass die Quarkbällchen später darin schwimmen können und erhitzt es auf ca. 170 grad.
Um zu überprüfen, ob es heiß genug ist, nehmt ihr einen Holzlöffel, taucht ihn ins Fett tauchen und wenn kleine Bläschen von ihm aufsteigen, dann ist es heiß genug.
Jetzt nehmt ihr zwei Teelöffel, formt mit ihnen kleine Teigbällchen und gebt diese ins Fett. Nicht zu viele auf einmal, weil sie noch Platz zum drehen brauchen, denn wenn es durch ist, dreht sich das Bällchen von selbst, und wenn es von beiden Seiten braun ist, könnt ihr es herausnehmen und entweder so essen oder in Zucker wenden.
