Zutaten:
- 100 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 20 g Kakao
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 ml Speiseöl
- 2 Eier
- 80 ml Milch
Für die Füllung:
- 200 g Schlagsahne
- 2 TL Puderzucker
- 1 Banane in Scheibchen
- Schokoraspeln
So wird's gemacht:
Für den Teig werden alle trockene Zutaten vermischt. Die restlichen Zutaten werden in einer anderen Schüssel glatt gerührt und dann zu der Mehlmischung gegeben und untergerührt. Den Teig füllt ihr in die Förmchen und backt ihn dann bei 180 Grad 10-15 Minuten.
Die Sahne schlagt ihr mit dem Puderzucker steif, hebt dann ganz vorsichtig die Schokoraspeln und die Banane unter.
Die ausgekühlten Muffins müsst ihr jetzt mit einem Teelöffel einbisschen aushöhlen. Die kuchenkrümel zerbröselt ihr.
In die ausgehöhlte Mitte fügt ihr die Sahne Mischung.Oben drüber streut ihr die Teigkrümel.
