pag 60

3 1 0
                                    

Por ejemplo, el Tuyú en la provincia de Buenos Aires: quiere decir "cigueña" y seguramente fue puesto por los primeros pobladores de la ciudad de Buenos Aires, fundada en 1580 por Juan de Garay; porque esa gente en su mayoria no eran españoles, sino mestizos asunceños que hablaban guarani. Además, lo guarani tiene mucha influencia en la cocina criolla, paraguaya, brasileña y argentina: el uso diario de la mandioca y platos como el chipa de Misiones, Corrientes y el Paraguay; los mbeyú que se comen desde Corrientes hasta ciudades de la costa norte del Brasil, las sopas de tapioca (que más de alguno habrá tomado, especialmente de chico) y sobre todo el mate, una de las costumbres más típicas argentinas, paraguayas y de los gaúchos del sur brasileño, fueron aportes hechos por este pueblo de la selva.

Los GuaraniesDonde viven las historias. Descúbrelo ahora