أن ألمسه !

03 تصرف متهور

#سيلا

لقد مر اسبوع منذ تلك المقابلة و لا يوجد خبر من تلك الشركة، ليس و كأني بدون عمل فانا مازلت بالمطعم و لكن اريد ان اعمل في مجالي و بدخل جيد فمازلت اريد ان احقق احلامي تلك، لم انساها.

انا اليوم في المطعم اعمل عاديا و احضر مع السيد جون و انتقل ايضا بين الطاولات لتلبية الطلبات مع ماكس.

اليوم اخبرتني مارين انها ستعلمني طبقا جديدا،

-مارين انتظري قليلا ساوصل طلب الطاولة الثانية و آت لا تبدأي من دوني

السيدة مارين و هي تقهقه

-لا تقلقي لم ابدأ بعد عزيزتي

انتهيت بسرعة و تركت الباقي لماكس و السيد جون لانطلق الى المطبخ

السيد جون

-لا تجري هكذا ستنزلقين يا حلوة

انا بين انفاسي الهث

-لا تقلق انا سريعة هيهيهي،

مارين انا هنا ما طبق اليوم

السيدة مارين و بيدها بعض أشياء

-تعالي اليوم سنحضر حلوى الكانولي الشهية

انا و فمي مليئ باللعاب احب الحلويات

-حقا حقا حقا اليوم تحلية ، واو احبك هذا

السيدة مارين و هي تضحك علي

-هيا اذن نبدأ بمقادير لتحضير العجينة، سنحتاج الى

بيضة

¼ كوب سكر أبيض

¼ ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة سمنة

3 كوب طحين عادي

2 ملعقة كبيرة ماء بارد

2 ملعقة كبيرة من الخل

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 بياض البيض مخفوقة للدهن

نجمع في خلاط المعجنات الطحين والسكر والقرفة والملح، ثم نضيف السمنة، ونخلط جيداً، ثم نضيف 2 بيضة والخل والماء البارد حتى تتشكل العجينة

نلف العجينة الناتجة بورق الشمع، وننقلها للثلاجة حتى يتم تبريدها لحوالي نصف ساعة، ثم نصنع منها شرائح بسماكة ½ انش، ونلفها بشكل أسطواني مفرغ، ونحكم الصاق الحواف بمخفوق بياض البيض