Ingredienti:
- 250 gr di latte;
- 200 gr di farina manitoba;
- 300 gr di farina 00;
- 60 gr di zucchero;
- 1 cubetto di lievito di birra;
- 25 gr di burro;
- 1 uovo;
- 1 pizzico di sale.
- 150 gr di goccie di cioccolato
Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Mettere, in una ciotola capiente le farine, lo zucchero, l' uovo e il sale, amalgamare per bene. Unire il latte al composto e impastare. Aggiungere il burro continuando a impastare finché il composto non risulterà elastico. Lasciare riposare per un' ora coperto da un canovaccio. Mettere le goccie di cioccolato e impastare. Formare delle palline e lasciarle lievitare su un teglia foderata con carta da forno. Coprirle e lasciarle riposare, nuovamente per un' ora. Spennellare con acqua e latte la superficie dei pangoccioli e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti.
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Dolci golosità
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