RECETAS

ARROZ CALDOSO CON SETAS

INGREDIENTES:

-4 chalotas
-350 gr de setas
-200 gr arroz
- 1 litro de caldo de leche
- Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:

1. Pelar y trocear las chalotas. Rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén transparente. Agregar las setas limpias y troceadas y mantener al fuego hasta que él agua que suelten de evapore.

2. Incorporar él arroz y rehogar hasta que se transparente. Verter él caldo y dejar cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que él grano este tierno, pero sin que se evapore todo en caldo; si sucediera estpse puede añadir mas agua o caldo.