RECETAS

ALUBIAS PINTAS ESTOFADAS CON CHALOTA.

INGREDIENTES:
oliva y sal

-350 gr. alubias pintas
-1 cebolla
-12 chalotas
- 50 gr azúcar moreno
- Aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN:

Remojar las alubias pintas en agua durante una noche. Escurrir. Cocerlas en agua con la cebolla picada y cortada por la mitad, una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta que estén blandas.
Pelas las chalotas. Pasar a un cazo y cubrir de agua con él azúcar, un chorro de aceite y una pizca de sal. Cocer a fuego lento hasta que las chalotas estén muy blandas y él liquido completamente evaporado.

Servir las alubias con las chalotas por encima.

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Hola chic@s que tal lo llevais? Espero que ya tengáis algo echo y os haya servido de algo. Comentad y ayudadme con vuestro voto.

Mil gracias.