RECETAS

OSSOBUCO GLASEADO CON MIEL.

INGREDIENTES:

- 4 ossobucos
- 100gr. de azúcar negra
- 2 clavos de olor
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de miel
- 1 cuchara de mostaza
- 100 ml oporto
- 100 ml de caldo de carne
- Harina, sal, pimienta, aceite.

PREPARACIÓN:

Salpimentar los ossobucos y pasar por harina. Dorar en una cazuela caliente con un poco de aceite por ambos lados y reservar.

En la misma cazuela rehogar la cebolla cortada en cuartos y la zanahoria pelada y picada gruesamente, durante 5 minutos, añadir los clavos, él azúcar negra, la miel, la mostaza, él oporto y él caldo de carne. Dejar hervir durante 10 minutos mas.

Incorporar la carne y cocer tapado durante 1 hora a fuego lento. Colar la salsa y servir.

-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Y listo para comer en un día especial o un día que deseen. Buen apetito.