Recetas: Reposteria.

Postre de Natas

Ingredientes

1 litro de leche

1 tarro de leche condensada

5 huevos

2 cucharadas de maizena

1/4 de taza de azúcar

1 copa de vino

1 caja de uvas pasas

1 cucharada de vainilla

Procedimiento:

Disolver la maizena en 1 taza de leche.

A fuego suaave poner a calentar el resto de la leche y cuando comience a ebullir agregar el azúcar, la leche condensada, la maizena disuelta y la canela.

Batir los huevos como para pericos (sin agregar sal) y añadirlos, cucharada por cucharada, a la leche hirviendo, revolviendo cada vez con espatula de madera.

Cuando termine de agregar los huevos, retirar del fuego y adicionar el vino, la vainilla y las uvas pasas.

Revolver suavemente.

Dejar enfriar y llevar a la nevera hasta el momento de servir.