La sandía es una fruta perfecta para combartir el calro, por su gran concentración de agua, alredeodor del 92%. Por eso aprovechando los productos de temporada, vamos a ver cómo se hace flan de sandía. Un postre refrescante, fácil y rápido que encantará a los niños. Pero veamos sus ingredientes;
INGREDIENTES
600 ml de pulpa de sandía
Azúcar al gusto
10 láminas de gelatina neutra
Aceite para untar el molde
Lo primero que haremos cortar la sandía y triturarla. Si la sandía no es muy dulce, añadiremos azúcar o fructosa al gusto.Seguidamente calentaremos la pulpa de la sandía a fuego medio, pero no permitiendo que hierva.Moviendo de vez en cuando para que el azúcar no se pegue en la olla.
Mientras tanto pondremos a remojo en agua las láminas de gelatina para que se hidraten.
A continuación incorporaremos la gelatina hidratada, en la pulpa de sandía caliente . Movemos bien para que se disuelva.
El siguiente paso es untar el molde con el aceite, e iremos echando el preparado en el molde. Ahora sólo queda dejarlo enfriar en la nevera toda la noche para que cuaje.
"Et voila" un refrescante flan de sandía que hará las delicias de los niños, y no tendrán excusa para comer fruta.
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Recetas: Reposteria.
De TodoTartas. kuchenes y Queques. Galletas y Panes. Postres Frios y Calientesn Dulces y Mermeladas. Todas las recestas de Laura Amenábar.
