Ingredientes:
200g chocolate
El jugo de una naranja y la ralladura de ½
3 yemas de huevo
50g de azúcar
1/2lt de crema de leche
Preparación:
Primero calentamos el chocolate cobertura a baño María.
Batimos aparte las yemas con el azúcar hasta llegar a un color pálido y cocinamos a baño María como si fuera sambayón. Pueden ver la receta del sambayón aquí. A la vez en otro bol batimos la crema de leche hasta que quede como crema chantilly. Entonces mezclamos el jugo, la ralladura, la crema y luego el chocolate de a poco mezclando bien en forma envolvente.
Agregamos vainilla a gusto y dejamos reposar en frío.
Listo !¡ Ya tenemos nuestro delicioso mousse de chocolate a la naranja, otra delicia dePostresRapidos.net !¡
Sugerencias:
Podemos disfrutarla bien fría, casi congelada que queda deliciosa.
Con almendras o algún otro fruto seco queda muy rico también.
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Recetas: Reposteria.
RandomTartas. kuchenes y Queques. Galletas y Panes. Postres Frios y Calientesn Dulces y Mermeladas. Todas las recestas de Laura Amenábar.
