Mesmerize

Part 3

မနက္​​ခင္​း ​ေျခာက္​နာရ​ီခန္​႔...

ႏိႈးစက္​မလိုတဲ့မ်က္​လံုး​ေတြက အခ်ိန္​မွန္​ျဖတ္​ခနဲပြင္​့၏။ အခါတိုင္​းလို မိနစ္​ပိုင္​း​ေလာက္​ အိပ္​ရာထဲက​ေန ထဖို႔ရာ အခ်ိန္​မဆြဲျဖစ္​။သူအခန္​းထဲက ကုတင္​​ေပၚမွာ အိပ္​​ေပ်ာ္​​ေန​ေလာက္​အံုးမယ္​့ အထူးဧည္​့သည္​​ေလး အတြက္​ အိမ္​႐ွင္​တာဝန္​​ေက်​ေပးရအံုးမည္​မဟုတ္​လား။

​ေမြ႔ရာခင္​းမပါတဲ့ စာၾကည္​့ခန္​းထဲက ကုတင္​​ေသး​ေသး​ေပၚ အိပ္​ခဲ့ရတာ​ေၾကာင္​့ အနည္​းငယ္​မအီမသာျဖစ္​​ေနတဲ့ ​ခါးနဲ႔ ဇက္​ပိုး ကို အနည္​းငယ္​​ေျဖ​ေလ်ာ့ရင္​း အိပ္​ရာက​ေနထၿပီး ကိုယ္​လက္​သန္​႔စင္​တာ​ေတြ တတ္​ႏိုင္​သမ်ွ ျမန္​ျမန္​လုပ္​ခဲ့လိုက္သည္​။

​ေရခဲ​ေသတၱာကုိဖြင္​့ကာ တစ္​ပတ္​စာ​ေလာက္​ဝယ္​ထည္​့ထားသည္​့ အထဲက seafood saladအတြက္​ အဆင္​​ေျပမယ္​့ ကင္​းမြန္​ နဲ႔ mussel တခ်ိဳ႕ကို ​ေရြးထုတ္​လိုက္​သည္​။

ကင္​းမြန္​ကုိ ခပ္​ပါးပါးလွီးၿဖတ္​ၿပီးခ်ိန္​မွာ အခ်ိန္​ကိုက္​ပြက္​ပြက္​ဆူလာတဲ့ ​ေရ​ေႏြးထဲထည္​့...သံုးမိနစ္​​ေလာက္​​ေမႊ​ေနၿပီးမွ ျပန္​ဆယ္​ယူထားလိုက္​သည္​။

Mussel​​ ​ေတြ​​ ကုိ အျခမ္​းလိုက္​ ခြဲကာ ​ေရစင္​စင္​​ေဆးၿပီး ဆားနည္​းနည္​းနဲ႔ သံပုရာရည္​ညႇစ္​ထည္​့ကာ နယ္​ထားလိုက္​သည္​။

ၾကက္​သြန္​နီ​ေတြ ၾကက္​သြန္​ၿမိတ္​​ေတြလွီးျဖတ္​ကာ တျခားလိုအပ္​တာ​ေတြပါလုပ္​ရင္​း တစ္​ဖက္​မီးဖို​ေပၚက အမဲနံ႐ိုးနဲ႔ ဂင္​ခ်ီဟင္​းရည္​ ပြက္​ပြက္​ဆူလာခ်ိန္​မွာ ​ခုနစ္​နာရီထိုးလုနီးနီး....

​ေႂကြဇလံုခပ္​ႀကီးႀကီးတစ္​ခုထဲ လွီးထားသမ်ွ​ေတြ​ေရာ၊ ​ေဆာ့စ္​ ၊ ကင္​းမြန္​နဲ႔ mussel​ေတြပါထည္​့ၿပီး ​ေသ​ေသခ်ာခ်ာနယ္​​ေပးလိုက္​​ေတာ့ seafood saladတစ္​ပြဲအဆင္​​ေျပ​ေျပ ၿပီးဆံုးသြား​ေလသည္​။

ဟင္​းရည္​အိုးထဲ ႏုတ္​ႏုတ္​လွီးထားတဲ့ ၾကက္​သြန္​ၿမိတ္​​ေတြ ထည္​့ၿပီးခ်ိန္​မွာ ​ေပါင္​းအိုးထဲက ထမင္​းလဲက်က္​ၿပီမို႔ မနက္​စာအတြက္​ အဆင္​သင္​့။